第153章 第 153 章(错字)
不只是吴部长,就连在厨房做菜的厨师看到安然的刀工都忍不住赞叹,他过去轻轻地推了推吴部长,“你们从哪里找来的厨子,不错啊,有前途。”说着还竖起了大拇指。
吴部长给了他一个白眼,“这要是我找来的厨子就好了,可惜啊,人家是兽医。兽医知道吗?”说完还给了厨子一个鄙视的眼神。那眼神仿佛再说,瞧瞧,人家一个兽医做出来的红烧肉都比你个正经的厨子强。
厨子不敢相信的瞪大了眼睛,“你确定没蒙我?”
吴部长点头给了他一个肯定的眼神。
厨子吞吞口气,随后还了吴部长一个鄙夷的眼神。“你说说你们也真是够了,瞧瞧人家这刀工,这神态,一看就是做厨子的料,去做兽医也亏你们想得出来。”
这话吴部长不乐意听了,什么叫‘做兽医亏你们想得出来’?做兽医怎么了,看不起他们兽医啊?
“我跟你说厨子,别仗着咱俩熟就诋毁我的职业啊。做兽医怎么啦,人家女同志做的不知道多高兴呢。再说了,她从毕业到现在不到十年的时间,不但研究出来了适合咱们国家本土黑猪的新饲料,还研制出了三四种猪疾病疫苗。”
“不说别的,就凭这功绩,你说那个厨子干得出来?”
吴部长还准备以后重用安然呢,被抢走当厨子可不行。
安然的速度很快,吴部长这边还在跟厨子争论,她那边就出锅了。
“香啊,没错就是这个味儿。”吴部长跟厨子异口同声说道。
如果说之前吴部长还只是怀疑,现在他基本可以确定了,安然就是老钱的外孙女。
安然放下锅铲,端着两碗红烧肉过来,“红烧肉我做了两碗,其中一碗使用咱们本土黑猪的肉做的,另一碗应该就是之前说的白猪肉了。您要不要先尝尝味道?”
两种猪肥瘦不相同,哪怕是没有系统,安然也能很轻易的分辨出那些肉是黑猪肉,那些是白猪。她之所以做两种猪肉,就是担心大家将来发现白猪比黑猪量产,然后鼓励养殖白猪贬低黑猪。最后使得黑猪退出历史舞台。
如今黑猪经过她的努力已经不像之前那样产量低了,她也不希望这一美味消失在历史舞台。
厨子看了看两个碗里的猪肉,色泽金黄,看着就很有食欲。忍住想吃的冲动,他抬头看向安然,“丫头,你是怎么分辨出这些猪肉的?”
厨子一辈子跟厨房打交道,分出来很正常,安然小小年纪就能区分开,他觉得有些不可思议。要知道他的几个徒弟年纪都比安然大,又把精力放在了厨艺上,到现在都不能做到很完整的区分这些猪肉。
安然笑道:“其实很简单的,咱们的黑猪这个肉质是三分肥七分瘦,肥瘦相间,分布的很匀称。另一种猪肉搭眼一看感觉差不多,细看就会发现这个肥瘦在四六之间,比咱们的猪要肥一些。”
现在的人吃肉跟后世不同,都喜欢吃大肥肉片子,觉得香。因此在三七和四六之间选择的话,肯定更愿意选择四六的大肥猪。等过些年大肥猪吃腻了,大概又会想着怎么让它不要这么肥,要瘦一些才好了。
除了这个肥瘦比例略不同,肉质上,黑猪也比白猪细腻一些,口感更好。
厨子忍不住对着安然竖起了大拇指。
“除了红烧肉你还会做什么?”
“猪肉炖粉条、烧排骨、只要是跟猪肉有关的菜我基本上都会做。”
厨子乐了,“那成,今天中午的饭就交给你了。放心不让你白做。”他刚才可是听老吴说了,这丫头很可能是老钱的外孙女。
说起老钱没有人比他更熟悉,因为他跟老钱一样,都是炊事班的。他这手做红烧肉的本事还是跟老钱学的呢,要不是后来老钱战死,他说不定就拜师了。
老钱那一家子都是一个德行,老钱跟两个儿子活着的时候不给组织添麻烦,死了也是一样。尤其是他那个闺女,死倔死倔的,抗战胜利后居然偷偷带着几个侄子溜了。
今天要不是老吴说起这丫头的祖籍和她娘也叫钱四妹,他们也不会想到老钱身上去。
不说别的,就冲着这丫头跟老钱的关系,他们也不能放任不管。
安然并不知道一会儿的功夫,厨子跟吴部长就想了这么多。对她来说做顿饭耽误不了多长时间,人家说的又客气,她还是很愿意去做的。
安然做的菜并不多,只又做了一个猪肉炖粉条和大骨头汤。加上厨子做的几个菜凑成了六个菜,端了上去。
厨子跟这些人是真的熟悉,他偷偷拉了拉安然,“你先别出声,领袖一直说我做的菜味儿不对,今天就让他品品。”
安然点点头,她也发现了这些人跟普通老人没多大区别,都是属老顽童的。
“今天这个猪肉粉条和红烧肉不错啊,真是你做的?”领袖的眼里充满了怀疑。
他吃厨子的饭也不是一天两天了,红烧肉也不知道吃了多少次,可这个味道已经多少年没吃过了,久到他都快要忘记了。没想到临老还能吃到这个味儿,忍不住有些感慨。
厨子哈哈一笑,“还真是什么都瞒不过您啊,这个菜确实不是我做的。不过,您肯定也猜不出来是谁做的。”
放下筷子,领导指着他笑道:“你呀,”他看了看屋里的人,摇摇头,“快把人请出来吧。”这个人什么样他能不知道,不用说肯定是跟厨子一起打算糊弄他呢。
他人虽然老了,可还没糊涂,这个味道,他这辈子只吃一个人做过,可惜那个人已经不在了。现在想想还是有些伤感。
厨子拉着安然走了出来,“怎么样,没想到。这个红烧肉还有大骨头汤、炖排骨都是这丫头做的。你再猜猜这丫头是谁?”
领袖一看,这不是上午的那个小兽医么?他再看看厨子,厨子肯定不认识这个小丫头。看看桌上的菜,他不确定的说道,“老钱家的人?”随后又摇摇头觉得不太可能。
老钱他还是有印象的,记得他家似乎有两个还是三个儿子的,还有个闺女。记得老钱那个闺女当初还是组织上给做的媒,许了人家。不过,这几家听说生的都是儿子啊,没听说有个闺女。
厨子也不卖关子了,“没错,这丫头啊,就是老钱的外孙女,钱四妹的亲闺女。钱四妹您还记得吧?我记得她那个性子可是倔的很,十头牛都拉不回来。”
“哦?真的是老钱家的闺女?”
安然不知道他们说的老钱是谁,不过自己的娘叫钱四妹是错不了的。于是,她张口把自家的祖籍和家里人的情况都说了一遍,包括外家是谁。
领袖听了点点头,“没错,就是老钱家的。你们还记不记得,我们第一次见老钱的情形?”
钱家是杀猪匠世家,本身没有多少钱,那时候他们一行人被打散正好来到老钱的杀猪铺子。老钱不但帮着他们找药材治伤、做饭吃,临行的时候还把家里为数不多的干粮给了他们。
他们那个时候虽然没钱,但也讲究不拿老百姓一针一线。于是,领袖就拿出身上的一个猪头给了老钱。这个猪头算是一个物证,他让老钱将来见了他们的部队,随时可以拿出猪头和借据来跟他们要钱财。
听他们说起猪头,安然伸手从脖子里拽出那个猪头,“是不是这个?”她很少听她娘说外公的事情,不过猪头她还是记得的。
她依稀记得,当初看的那本书,也疑惑过为什么纪越升职那么快,感觉有人给他保驾护航似的。现在向来莫非是因为这个?
原著中林安然死了,作为定亲信物的猪头自然就一直在纪越的手里了。部队要求严格,他的猪头被人看到也不奇怪。那里面难保没有知道猪头来历的人。
这么一想,她觉得原主还真是为这俩人的未来发光发热贡献出不少的力量,就连死了都还散发余温。
本来他们就对安然的感官不错,如今加上老钱的关系,更是亲近不少。就连下午跟苏国的人会面,领袖担心安然还把自己身边的翻译派了过去。让他给安然翻译的同时,也是告诉对方,这个人是他们罩着的。
安然对此很感动,在问清楚了吴部长他们的意思之后,安然就知道该怎么做了。
吴部长的意思其实跟安然之前想的差不多,白猪还是要进口的,但是这个价格就不能让他们说了算。
安然并没有系统的学过谈判,不过在电视上也看到过不少。总的来说就是贬低对方的东西,抬高自己的商品呗。
安然虽然是跟着会见苏国人,却并不是谈判的主力,也只有在说道新配方的时候,才需要她来反击。还有就是在他们贬低黑猪的时候。对黑猪的优势安然十分清楚,尤其是他们使用了新配方之后,黑猪的特质发生改变。
谈到最后,安然自信的说道:“您要是不信,咱们晚上一起吃顿饭,我用同样手法做一样的菜,您到时候尝尝,看看是你们的白猪做出来的好吃,还是黑猪做出来的东西好吃。到时候您就知道我有没有说谎了。”
这话是吴部长特意交代她说的,不可否认两种猪各有优势,但安然菜做的好吃,他相信那些人吃了安然做的菜一定会被误导,误认为白猪的口感确实不如黑猪。至少在他们国家的菜系上不如黑猪。
有了这个认知,只要他们在表现的强势些,到时候以极低的价格拿下白猪进口的事情,应该不成问题。
这个宴会是安然跟厨子共同制定完成的,苏国也许是怕他们在这里面搞鬼,还派了个人进厨房,美其名曰帮忙做饭。
安然和厨子对视一眼,也不去管这个人探究的眼神,两个人讨论了一下菜色,最后整整列出了二十多道菜。
这二十多道菜里面,有他们这边最流行的红烧肉、经典的猪肉炖粉条、卤猪头、炒猪大肠,还有比较讲究火候和功力的烤乳猪、千层猪肉鲜蔬菜卷、猪肉丸子、杀猪菜等等。
在见识了安然猪肉上的造诣之后,厨子就把主厨的位置让给了安然,自己只是帮忙打打下手。
本土猪和白猪,安然当着苏国人的面做的,先用白猪做上一遍,之后就是本土的猪。为了好区分,两种猪肉分别放在不同的碗里面。
昨晚菜,安然擦擦额头,“好啦,都做完了,咱们也走吧。”说完她跟厨子两个人抬着最后出炉的烤乳猪去了餐厅。
安然并没有留下来吃饭,她刚才做得多,厨房里还剩下不少,够她和厨子两个人吃的了。
厨子感慨的说道:“你跟你外公很像。”两个人一样在猪肉上造诣颇深,一样的对厨子不感兴趣,就喜欢些偏门的东西(安然外公兴趣杀猪,安然给猪看病)。
两个人都是这样,不但把自己的爱好干得很出色,别的东西也很拿手。
当然,总体来说还是安然更出色一些,毕竟安然的外公可不懂的改善猪的基因。
吃过晚饭,吴部长就打算派人送安然回去,几个人刚走出大门口就看见外面停着一辆车。安然一眼就认出那是陆百川的车。
“吴部长您留步,接我的人来了,我先走了。”
吴部长一看居然是部队的车,这才想起来安然嫁了人,对方似乎就有军部背景。他点点头,“正好我过去打个招呼。”现在是下班时间,安然作为老战友的外孙女,他见到人家的公公理应去打个招呼。万一安然在婆家受了委屈,他也好给人撑腰啊。
陆百川老远就看见安然跟吴部长等人,见吴部长走过来,他跟几个小家伙说了一声,就下了车。
“陆旅长,久仰久仰。”
“吴部长,您好。”
两个人虽然分数不同的体系,彼此也认得对方。其实严格说来吴部长也算是从军队过去的人,两个人对彼此都有很大的好感。见了面打过招呼,又寒暄几句,吴部长就走了。临走还不忘提醒安然,最好能早日去研究院报道。
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吴部长给了他一个白眼,“这要是我找来的厨子就好了,可惜啊,人家是兽医。兽医知道吗?”说完还给了厨子一个鄙视的眼神。那眼神仿佛再说,瞧瞧,人家一个兽医做出来的红烧肉都比你个正经的厨子强。
厨子不敢相信的瞪大了眼睛,“你确定没蒙我?”
吴部长点头给了他一个肯定的眼神。
厨子吞吞口气,随后还了吴部长一个鄙夷的眼神。“你说说你们也真是够了,瞧瞧人家这刀工,这神态,一看就是做厨子的料,去做兽医也亏你们想得出来。”
这话吴部长不乐意听了,什么叫‘做兽医亏你们想得出来’?做兽医怎么了,看不起他们兽医啊?
“我跟你说厨子,别仗着咱俩熟就诋毁我的职业啊。做兽医怎么啦,人家女同志做的不知道多高兴呢。再说了,她从毕业到现在不到十年的时间,不但研究出来了适合咱们国家本土黑猪的新饲料,还研制出了三四种猪疾病疫苗。”
“不说别的,就凭这功绩,你说那个厨子干得出来?”
吴部长还准备以后重用安然呢,被抢走当厨子可不行。
安然的速度很快,吴部长这边还在跟厨子争论,她那边就出锅了。
“香啊,没错就是这个味儿。”吴部长跟厨子异口同声说道。
如果说之前吴部长还只是怀疑,现在他基本可以确定了,安然就是老钱的外孙女。
安然放下锅铲,端着两碗红烧肉过来,“红烧肉我做了两碗,其中一碗使用咱们本土黑猪的肉做的,另一碗应该就是之前说的白猪肉了。您要不要先尝尝味道?”
两种猪肥瘦不相同,哪怕是没有系统,安然也能很轻易的分辨出那些肉是黑猪肉,那些是白猪。她之所以做两种猪肉,就是担心大家将来发现白猪比黑猪量产,然后鼓励养殖白猪贬低黑猪。最后使得黑猪退出历史舞台。
如今黑猪经过她的努力已经不像之前那样产量低了,她也不希望这一美味消失在历史舞台。
厨子看了看两个碗里的猪肉,色泽金黄,看着就很有食欲。忍住想吃的冲动,他抬头看向安然,“丫头,你是怎么分辨出这些猪肉的?”
厨子一辈子跟厨房打交道,分出来很正常,安然小小年纪就能区分开,他觉得有些不可思议。要知道他的几个徒弟年纪都比安然大,又把精力放在了厨艺上,到现在都不能做到很完整的区分这些猪肉。
安然笑道:“其实很简单的,咱们的黑猪这个肉质是三分肥七分瘦,肥瘦相间,分布的很匀称。另一种猪肉搭眼一看感觉差不多,细看就会发现这个肥瘦在四六之间,比咱们的猪要肥一些。”
现在的人吃肉跟后世不同,都喜欢吃大肥肉片子,觉得香。因此在三七和四六之间选择的话,肯定更愿意选择四六的大肥猪。等过些年大肥猪吃腻了,大概又会想着怎么让它不要这么肥,要瘦一些才好了。
除了这个肥瘦比例略不同,肉质上,黑猪也比白猪细腻一些,口感更好。
厨子忍不住对着安然竖起了大拇指。
“除了红烧肉你还会做什么?”
“猪肉炖粉条、烧排骨、只要是跟猪肉有关的菜我基本上都会做。”
厨子乐了,“那成,今天中午的饭就交给你了。放心不让你白做。”他刚才可是听老吴说了,这丫头很可能是老钱的外孙女。
说起老钱没有人比他更熟悉,因为他跟老钱一样,都是炊事班的。他这手做红烧肉的本事还是跟老钱学的呢,要不是后来老钱战死,他说不定就拜师了。
老钱那一家子都是一个德行,老钱跟两个儿子活着的时候不给组织添麻烦,死了也是一样。尤其是他那个闺女,死倔死倔的,抗战胜利后居然偷偷带着几个侄子溜了。
今天要不是老吴说起这丫头的祖籍和她娘也叫钱四妹,他们也不会想到老钱身上去。
不说别的,就冲着这丫头跟老钱的关系,他们也不能放任不管。
安然并不知道一会儿的功夫,厨子跟吴部长就想了这么多。对她来说做顿饭耽误不了多长时间,人家说的又客气,她还是很愿意去做的。
安然做的菜并不多,只又做了一个猪肉炖粉条和大骨头汤。加上厨子做的几个菜凑成了六个菜,端了上去。
厨子跟这些人是真的熟悉,他偷偷拉了拉安然,“你先别出声,领袖一直说我做的菜味儿不对,今天就让他品品。”
安然点点头,她也发现了这些人跟普通老人没多大区别,都是属老顽童的。
“今天这个猪肉粉条和红烧肉不错啊,真是你做的?”领袖的眼里充满了怀疑。
他吃厨子的饭也不是一天两天了,红烧肉也不知道吃了多少次,可这个味道已经多少年没吃过了,久到他都快要忘记了。没想到临老还能吃到这个味儿,忍不住有些感慨。
厨子哈哈一笑,“还真是什么都瞒不过您啊,这个菜确实不是我做的。不过,您肯定也猜不出来是谁做的。”
放下筷子,领导指着他笑道:“你呀,”他看了看屋里的人,摇摇头,“快把人请出来吧。”这个人什么样他能不知道,不用说肯定是跟厨子一起打算糊弄他呢。
他人虽然老了,可还没糊涂,这个味道,他这辈子只吃一个人做过,可惜那个人已经不在了。现在想想还是有些伤感。
厨子拉着安然走了出来,“怎么样,没想到。这个红烧肉还有大骨头汤、炖排骨都是这丫头做的。你再猜猜这丫头是谁?”
领袖一看,这不是上午的那个小兽医么?他再看看厨子,厨子肯定不认识这个小丫头。看看桌上的菜,他不确定的说道,“老钱家的人?”随后又摇摇头觉得不太可能。
老钱他还是有印象的,记得他家似乎有两个还是三个儿子的,还有个闺女。记得老钱那个闺女当初还是组织上给做的媒,许了人家。不过,这几家听说生的都是儿子啊,没听说有个闺女。
厨子也不卖关子了,“没错,这丫头啊,就是老钱的外孙女,钱四妹的亲闺女。钱四妹您还记得吧?我记得她那个性子可是倔的很,十头牛都拉不回来。”
“哦?真的是老钱家的闺女?”
安然不知道他们说的老钱是谁,不过自己的娘叫钱四妹是错不了的。于是,她张口把自家的祖籍和家里人的情况都说了一遍,包括外家是谁。
领袖听了点点头,“没错,就是老钱家的。你们还记不记得,我们第一次见老钱的情形?”
钱家是杀猪匠世家,本身没有多少钱,那时候他们一行人被打散正好来到老钱的杀猪铺子。老钱不但帮着他们找药材治伤、做饭吃,临行的时候还把家里为数不多的干粮给了他们。
他们那个时候虽然没钱,但也讲究不拿老百姓一针一线。于是,领袖就拿出身上的一个猪头给了老钱。这个猪头算是一个物证,他让老钱将来见了他们的部队,随时可以拿出猪头和借据来跟他们要钱财。
听他们说起猪头,安然伸手从脖子里拽出那个猪头,“是不是这个?”她很少听她娘说外公的事情,不过猪头她还是记得的。
她依稀记得,当初看的那本书,也疑惑过为什么纪越升职那么快,感觉有人给他保驾护航似的。现在向来莫非是因为这个?
原著中林安然死了,作为定亲信物的猪头自然就一直在纪越的手里了。部队要求严格,他的猪头被人看到也不奇怪。那里面难保没有知道猪头来历的人。
这么一想,她觉得原主还真是为这俩人的未来发光发热贡献出不少的力量,就连死了都还散发余温。
本来他们就对安然的感官不错,如今加上老钱的关系,更是亲近不少。就连下午跟苏国的人会面,领袖担心安然还把自己身边的翻译派了过去。让他给安然翻译的同时,也是告诉对方,这个人是他们罩着的。
安然对此很感动,在问清楚了吴部长他们的意思之后,安然就知道该怎么做了。
吴部长的意思其实跟安然之前想的差不多,白猪还是要进口的,但是这个价格就不能让他们说了算。
安然并没有系统的学过谈判,不过在电视上也看到过不少。总的来说就是贬低对方的东西,抬高自己的商品呗。
安然虽然是跟着会见苏国人,却并不是谈判的主力,也只有在说道新配方的时候,才需要她来反击。还有就是在他们贬低黑猪的时候。对黑猪的优势安然十分清楚,尤其是他们使用了新配方之后,黑猪的特质发生改变。
谈到最后,安然自信的说道:“您要是不信,咱们晚上一起吃顿饭,我用同样手法做一样的菜,您到时候尝尝,看看是你们的白猪做出来的好吃,还是黑猪做出来的东西好吃。到时候您就知道我有没有说谎了。”
这话是吴部长特意交代她说的,不可否认两种猪各有优势,但安然菜做的好吃,他相信那些人吃了安然做的菜一定会被误导,误认为白猪的口感确实不如黑猪。至少在他们国家的菜系上不如黑猪。
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安然和厨子对视一眼,也不去管这个人探究的眼神,两个人讨论了一下菜色,最后整整列出了二十多道菜。
这二十多道菜里面,有他们这边最流行的红烧肉、经典的猪肉炖粉条、卤猪头、炒猪大肠,还有比较讲究火候和功力的烤乳猪、千层猪肉鲜蔬菜卷、猪肉丸子、杀猪菜等等。
在见识了安然猪肉上的造诣之后,厨子就把主厨的位置让给了安然,自己只是帮忙打打下手。
本土猪和白猪,安然当着苏国人的面做的,先用白猪做上一遍,之后就是本土的猪。为了好区分,两种猪肉分别放在不同的碗里面。
昨晚菜,安然擦擦额头,“好啦,都做完了,咱们也走吧。”说完她跟厨子两个人抬着最后出炉的烤乳猪去了餐厅。
安然并没有留下来吃饭,她刚才做得多,厨房里还剩下不少,够她和厨子两个人吃的了。
厨子感慨的说道:“你跟你外公很像。”两个人一样在猪肉上造诣颇深,一样的对厨子不感兴趣,就喜欢些偏门的东西(安然外公兴趣杀猪,安然给猪看病)。
两个人都是这样,不但把自己的爱好干得很出色,别的东西也很拿手。
当然,总体来说还是安然更出色一些,毕竟安然的外公可不懂的改善猪的基因。
吃过晚饭,吴部长就打算派人送安然回去,几个人刚走出大门口就看见外面停着一辆车。安然一眼就认出那是陆百川的车。
“吴部长您留步,接我的人来了,我先走了。”
吴部长一看居然是部队的车,这才想起来安然嫁了人,对方似乎就有军部背景。他点点头,“正好我过去打个招呼。”现在是下班时间,安然作为老战友的外孙女,他见到人家的公公理应去打个招呼。万一安然在婆家受了委屈,他也好给人撑腰啊。
陆百川老远就看见安然跟吴部长等人,见吴部长走过来,他跟几个小家伙说了一声,就下了车。
“陆旅长,久仰久仰。”
“吴部长,您好。”
两个人虽然分数不同的体系,彼此也认得对方。其实严格说来吴部长也算是从军队过去的人,两个人对彼此都有很大的好感。见了面打过招呼,又寒暄几句,吴部长就走了。临走还不忘提醒安然,最好能早日去研究院报道。
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