第281章:灌汤包、烧麦、烧鸽子
第281章灌汤包烧麦烧鸽子
“主人,这个味道实在是太重了,一般人是承受不了。它之所以会这样,应该是在犹豫着要不要记录其中……”
“啊,这个很香,你尝尝……”
“别别,主人我,我不喜欢!”雪狸被沈晚雪的举动吓了一大跳,排斥了一阵子之后,直接转身而逃。
沈晚。看着他排斥的样子,犹豫了两脚,最终还是自己拿起了筷子尝了一口。
除了闻着一股味道之外吃的口中的确有一股浓重的香味啊,而且非常好吃。
她真不明白他们怎么就不喜欢。
吃完后,她将这些东西全部都收了起来。没咋管那臭豆腐的名字了。
下一个镇,沈晚雪又开始坐诊了。李二公子。这是帮着他在整个镇子上去查看一下有什么特色小吃。
能花钱买下来的配方,他绝对不会让沈晚雪在那里浪费时间。
“小雪,明天就到六丰县了。”
“这么快??”
“不快了!我们这一路上都已经足足走了十多天了,按照其他的路程早已经到达那里了!”
“那六丰县是否有好吃的?”
“有,三样!一样是灌汤小笼包,一样是烧麦。还有一样是烧鸽子。
只不过这个烧鸽子的配方恐怕很难,哪怕是一学习恐怕对方都不愿意去教。所以,有些困难!”
沈晚雪来了兴趣:“很难吗?不过再难的事情到我手中都没有那么难!”
她想要学一样东西,不管再难他都要学到。
所以,她不怕!
六丰县。
刚到了这里,沈晚雪就拉着李二公子,先是到了那一家灌汤小笼包那里。
花了二百两银子直接把这个技术学到了手。沈晚雪没有浪费时间,直奔烧麦地方而去。
不得不说这烧麦卖的真的很好,那队伍都已经排成了长长的一条。
明显都是在等着买烧麦。
而且口碑也很好。
沈晚雪直奔后门而去,找到了老板。那老板在后厨也是忙得脚不沾地。里面的人尽管十分的热,但都很开心。
沈晚雪说明了来意后,那老板顿时有点不乐意了,他这手艺自然是不愿意传授给他人来竞争自己的生意。
沈晚雪也看出来了对方的不愿意,她说:“老板我只是来学手艺。我又不会在这里开店,你放心吧,我绝对不会抢您的生意。
而且我过两天就要走了……”
“不行不行,传统手艺怎么能够外传?”
“老板,一百两,我花一百两学你手艺可以了吧?”
老板:“……”
“二百两,你交给我,我保证不会在这边做生意?”
那老板见他如此认真的样子,又愿意掏二百两银子,想了想最终点头答应了下来。
当天沈晚雪就在烧卖店铺里面开始学习做馅。
不得不说这烧卖的馅儿还真的是有一定的文化。所有的比例都是井井有条。
就连擀出来的皮儿也需要薄厚适中,而且那皮放在手中软软的。馅往里面一放,捏出来的形状都非常漂亮。
沈晚雪特意的关注了一下他们和面的手法以及放了些什么。
最后一锅,沈晚雪做的,按照那老板教的手艺,做了一锅的烧麦。
做出来后,老板先尝了一个,发觉面前这个小公子学的速度倒挺快。
“不错,馅料倒没有任何的问题,就是这个面皮擀的还不是很匀称。不过你揉面的手法我看了,你这小公子应该会功夫!”
“老板,您说的没错,的确会一点功夫。”
“嗯,这手艺也算是交给你了,记住咱们的承诺。”
“好咧!”晚上,沈晚雪神清气爽的出来。手里面还拎着一笼子的烧麦。
李二公子早已经开了两间房在客栈。
看到沈晚雪回来了,手中还拎着一提东西。
“小雪,看来你已经学到手了!”
“嗯,学到了,那灌汤包的面皮是一个关键。馅儿料也是一个关键。不过我有更好的办法。
就是这个烧麦的馅儿有些复杂。不过我已经完全掌握了呢,这是我做的,你尝一尝……”
李二公子高高兴兴的就把那一笼东西拿了出来,放在自己的面前品尝了一下,他眼前一亮,没想到沈晚雪做出来的烧卖也是一绝。
放下了自己手中的筷子,他看着她:“小雪,到底你还有什么我不知道的?好像这两年已经错过了很多……”
“嗯,的确有很多!”沈晚雪笑了笑并没有多说什么,反而快步的回到了房间。
看着食谱上已经把这两样东西记录了下来,明天她就要去进攻那个传说中的烧鸽子。
烧鸽子的确是一门技术活,若是一旦做不好的话,味道是会十分的难吃。
所以,她很好奇。
次日,沈晚雪一大早就和李二公的兴致冲冲的来到了九州第一鸽!
看到这名字起得如此的霸气。能够撑得九州的,那就证明还真的是一绝。
“李二公子,我们是南九州,他竟起个九州的名字?是不是……”
“小雪,在我们这个世界之中有九个州。它是这个意思!”
“啊……”沈晚雪雪一听顿时窘迫了,她还没有想到这一点。
李二公子见他这样立刻给她科普了。
“原来如此,我知道了,走,我们今天就尝尝这个味道!”
一个雅间之中,很快对方就上来了一个很大的汤盆。
上面还有一个盖子,一股浓重的香味从里面飘散出来。
带人走之后,沈晚雪迫不及待的就打开了盖子,看到里面的东西,她愣住了。
只因为,里面的那些东西和自己想象的一点也不一样。
按道理说里面会放置了很多很多的材料,可是这里面除了有一只鸽子之外还有一些汤水,就再也没有其他的。
可偏偏这香味就是从里面传出来的。
“小雪,这就是烧鸽子……”
“怎么没有看到其他的材料?”
“这就是他们店的高明之处,所以想要学习十分的困难。”
这一下子又勾起了沈晚雪的斗志,二话没说,拿出汤勺给自己盛了一碗汤之后就细细的品尝。
一碗汤让她眼前一亮。喝在口中就像是踩在软绵绵的棉花上一样,舒服的不得了。
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“主人,这个味道实在是太重了,一般人是承受不了。它之所以会这样,应该是在犹豫着要不要记录其中……”
“啊,这个很香,你尝尝……”
“别别,主人我,我不喜欢!”雪狸被沈晚雪的举动吓了一大跳,排斥了一阵子之后,直接转身而逃。
沈晚。看着他排斥的样子,犹豫了两脚,最终还是自己拿起了筷子尝了一口。
除了闻着一股味道之外吃的口中的确有一股浓重的香味啊,而且非常好吃。
她真不明白他们怎么就不喜欢。
吃完后,她将这些东西全部都收了起来。没咋管那臭豆腐的名字了。
下一个镇,沈晚雪又开始坐诊了。李二公子。这是帮着他在整个镇子上去查看一下有什么特色小吃。
能花钱买下来的配方,他绝对不会让沈晚雪在那里浪费时间。
“小雪,明天就到六丰县了。”
“这么快??”
“不快了!我们这一路上都已经足足走了十多天了,按照其他的路程早已经到达那里了!”
“那六丰县是否有好吃的?”
“有,三样!一样是灌汤小笼包,一样是烧麦。还有一样是烧鸽子。
只不过这个烧鸽子的配方恐怕很难,哪怕是一学习恐怕对方都不愿意去教。所以,有些困难!”
沈晚雪来了兴趣:“很难吗?不过再难的事情到我手中都没有那么难!”
她想要学一样东西,不管再难他都要学到。
所以,她不怕!
六丰县。
刚到了这里,沈晚雪就拉着李二公子,先是到了那一家灌汤小笼包那里。
花了二百两银子直接把这个技术学到了手。沈晚雪没有浪费时间,直奔烧麦地方而去。
不得不说这烧麦卖的真的很好,那队伍都已经排成了长长的一条。
明显都是在等着买烧麦。
而且口碑也很好。
沈晚雪直奔后门而去,找到了老板。那老板在后厨也是忙得脚不沾地。里面的人尽管十分的热,但都很开心。
沈晚雪说明了来意后,那老板顿时有点不乐意了,他这手艺自然是不愿意传授给他人来竞争自己的生意。
沈晚雪也看出来了对方的不愿意,她说:“老板我只是来学手艺。我又不会在这里开店,你放心吧,我绝对不会抢您的生意。
而且我过两天就要走了……”
“不行不行,传统手艺怎么能够外传?”
“老板,一百两,我花一百两学你手艺可以了吧?”
老板:“……”
“二百两,你交给我,我保证不会在这边做生意?”
那老板见他如此认真的样子,又愿意掏二百两银子,想了想最终点头答应了下来。
当天沈晚雪就在烧卖店铺里面开始学习做馅。
不得不说这烧卖的馅儿还真的是有一定的文化。所有的比例都是井井有条。
就连擀出来的皮儿也需要薄厚适中,而且那皮放在手中软软的。馅往里面一放,捏出来的形状都非常漂亮。
沈晚雪特意的关注了一下他们和面的手法以及放了些什么。
最后一锅,沈晚雪做的,按照那老板教的手艺,做了一锅的烧麦。
做出来后,老板先尝了一个,发觉面前这个小公子学的速度倒挺快。
“不错,馅料倒没有任何的问题,就是这个面皮擀的还不是很匀称。不过你揉面的手法我看了,你这小公子应该会功夫!”
“老板,您说的没错,的确会一点功夫。”
“嗯,这手艺也算是交给你了,记住咱们的承诺。”
“好咧!”晚上,沈晚雪神清气爽的出来。手里面还拎着一笼子的烧麦。
李二公子早已经开了两间房在客栈。
看到沈晚雪回来了,手中还拎着一提东西。
“小雪,看来你已经学到手了!”
“嗯,学到了,那灌汤包的面皮是一个关键。馅儿料也是一个关键。不过我有更好的办法。
就是这个烧麦的馅儿有些复杂。不过我已经完全掌握了呢,这是我做的,你尝一尝……”
李二公子高高兴兴的就把那一笼东西拿了出来,放在自己的面前品尝了一下,他眼前一亮,没想到沈晚雪做出来的烧卖也是一绝。
放下了自己手中的筷子,他看着她:“小雪,到底你还有什么我不知道的?好像这两年已经错过了很多……”
“嗯,的确有很多!”沈晚雪笑了笑并没有多说什么,反而快步的回到了房间。
看着食谱上已经把这两样东西记录了下来,明天她就要去进攻那个传说中的烧鸽子。
烧鸽子的确是一门技术活,若是一旦做不好的话,味道是会十分的难吃。
所以,她很好奇。
次日,沈晚雪一大早就和李二公的兴致冲冲的来到了九州第一鸽!
看到这名字起得如此的霸气。能够撑得九州的,那就证明还真的是一绝。
“李二公子,我们是南九州,他竟起个九州的名字?是不是……”
“小雪,在我们这个世界之中有九个州。它是这个意思!”
“啊……”沈晚雪雪一听顿时窘迫了,她还没有想到这一点。
李二公子见他这样立刻给她科普了。
“原来如此,我知道了,走,我们今天就尝尝这个味道!”
一个雅间之中,很快对方就上来了一个很大的汤盆。
上面还有一个盖子,一股浓重的香味从里面飘散出来。
带人走之后,沈晚雪迫不及待的就打开了盖子,看到里面的东西,她愣住了。
只因为,里面的那些东西和自己想象的一点也不一样。
按道理说里面会放置了很多很多的材料,可是这里面除了有一只鸽子之外还有一些汤水,就再也没有其他的。
可偏偏这香味就是从里面传出来的。
“小雪,这就是烧鸽子……”
“怎么没有看到其他的材料?”
“这就是他们店的高明之处,所以想要学习十分的困难。”
这一下子又勾起了沈晚雪的斗志,二话没说,拿出汤勺给自己盛了一碗汤之后就细细的品尝。
一碗汤让她眼前一亮。喝在口中就像是踩在软绵绵的棉花上一样,舒服的不得了。
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