第101章 喝酒助兴
“姐姐要快快来。”童雅依依不舍地对颜芙凝挥别。
颜芙凝点了头,牛车很快驶离了打铁铺。
回到镇上,赶车李将他们三人在集市放下,自个赶车回了西首街头。
路过坚果铺,颜芙凝停下脚步。
“老板核桃怎么卖?”
铺主介绍:“薄壳核桃三十五文一斤,寻常硬壳的二十五文一斤。”
颜芙凝伸出两根手指:“来两斤硬壳的。”
铺主又道:“薄壳的一捏就碎,吃的时候不费劲。”
颜芙凝笑道:“没事,我就要硬壳的。”
一捏就碎,她还练什么?
傅北墨道:“对,我们喜欢吃硬壳的。”
阿力也点了头:“我们有的是力气。”
这话的意思不是说他想吃,而是他能砸核桃。
铺主摇了摇头,称了两斤核桃打包。
颜芙凝付了五十文钱,将核桃放进背篓。
三人没走几步,被水果店老板喊住:“姑娘留步。”
鉴于颜芙凝是女子,他不好去拉,便拉了傅北墨:“小兄弟,快去我店里。”
三人跟着店主进了水果店。
“姑娘说得没错,香蕉与苹果分开摆放,果然熟得慢了。”
他又递上几瓣橘子。
颜芙凝拿了四瓣橘子,给傅北墨与阿力一人两瓣。
“上回买的橘子里有两个是酸的。”
“啊,那真不好意思了,姑娘这次再买橘子,我送两个。”
颜芙凝摇了摇头:“橘子不要了,就称两斤苹果吧。”
“好嘞。”店主欢喜笑道,让颜芙凝自个挑苹果。
苹果挑好称重,秤杆子往上翘,店主还往里放了一只苹果,笑着道:“正好两斤。”
颜芙凝瞧见了:“多谢老板!”
旋即取了五十文钱给他。
店主接过大概数了数,包苹果时往里放了两个橘子。
傅北墨嚷:“我嫂嫂说橘子不要了。”
店主笑着摇头:“送的,橘子送的,这次保甜。”
话落,又扯了三只香蕉给颜芙凝:“这香蕉是上次姑娘来后第二天进的货,到今日都很新鲜,姑娘尝尝看。”
颜芙凝也不客气,收下香蕉,给傅北墨与阿力一人一只,自己也吃了一只。
待他们出了水果店,猪肉摊摊主老远就喊她了。
“好看的姑娘,快过来。”
颜芙凝便带着傅北墨与阿力去到肉摊前。
身旁经过几个医馆的男子,瞥她一眼,到底不敢直直盯着她了。
颜芙凝唇角微动,走到肉摊一角看猪舌猪心。
猪肉余拍拍已经骨肉分离的排骨:“姑娘还买排骨么?”
“上次买的还剩下半扇,此次我想买点猪舌与猪心。”
天气热起来了,不太好久放。
排骨一扇要吃许久,就暂时不买了。
“好,猪内脏也是猪下水的一部分,便宜。这两猪舌两猪心一共二十文,姑娘都带走吧,都是凌晨新宰的。”
“好。”颜芙凝付了二十文钱。
猪肉余照例给了一小块肥肉当添头,凑近颜芙凝小声问:“大肠要不要?”
颜芙凝笑着蹙眉:“这个我可吃不消煮。”
猪肉余哈哈大笑,旋即又问:“猪舌猪心怎么煮好吃?”
颜芙凝耐心道:“焯水去血沫,煮时多放些香叶桂皮八角之类去味,加点料酒加酱油,炖得久些。”
猪肉余颔首:“好,受教了,改日我叫我婆娘这么煮煮看。”
有客人道:“这位姑娘经常买排骨,我不理解,毕竟排骨肉少得可怜。但猪舌猪心都是肉,煮好了,那就是吃到了好多肉。”
此言一出,客人们争着也要买猪舌猪心。
猪肉余:“只有前几日宰的了。”
众人:“也要,也要。”
离开猪肉摊,颜芙凝花二十文钱,买了香叶、八角、花椒、桂皮等料。
准备回去时,途径刘记酒楼,看到刘松在门口看着一大盆鸡爪发呆。
“刘叔,怎么了?”她上前去。
刘松愁道:“鸡屁股鸡爪难卖,这名字啊都改过了,凤尾凤爪的,却还是无人点。我店里有个伙计爱吃凤尾,每次都是他包圆了。如今还剩凤爪,你看这么一大盆,扔掉可惜,煮了也没人点。”
“鸡爪与鸡汤炖一起,是不太好吃。”颜芙凝提议,“刘叔,你可以做卤鸡爪,一开始没人点,你就每桌送一小碟,三两只足矣,就说免费送。等他们吃得好,自然会有人来点的。”
刘松紧皱的眉宇舒展开:“卤鸡爪怎么做?”
“我去后厨给你演示一遍。”
“那敢情好!”
刘松忙命伙计将木盆抬去后厨。
到了后厨,颜芙凝指点厨师:“鸡爪的指甲剪去,焯水。”
厨师看了一眼刘松,见他点头,便抓了一把鸡爪照做。
鸡爪入锅后,颜芙凝拿过勺子:“水煮开,有血沫浮上来,捞掉,而后在清水中清洗一遍。再次入锅煮时,放料酒、香叶、酱油等料。”
一众厨师厨娘看她放了不少料进去,看得入神,记得专心。
等水再次煮开,颜芙凝洗了手:“煮久些入味后,再将鸡爪捞出,不管当凉菜还是热菜都好吃。”
一旁站着的傅北墨猛吸口水:“嫂嫂,我也想吃卤鸡爪。”
鸡爪浸在水里,是湿的。刘松亲自抓了两把鸡爪,转了一圈,找了只小篮子放,交给傅北墨:“叫你嫂嫂回去煮。”
傅北墨拧了眉头:“方才那些料,我嫂嫂买了,可是我们没买酒,没有酒不能煮卤鸡爪。”
刘松朗声笑了:“酒好办,我们酒楼有的是酒。”
说话间,提了一壶酒放进了背篓内。
颜芙凝看了看一篮子鸡爪,一壶酒:“这些多少钱?”
“送你们。”刘松笑道,“闺女,这又是一份菜单,得算抽成。”
“这不是药膳,鸡爪你卖的话,也卖不了高价,抽成就不必算了。”颜芙凝也笑,“有酒有鸡爪,足矣。”
刘松颔首:“果然是亲闺女!”
告别刘掌柜,颜芙凝带着傅北墨与阿力回了牛车上。
回到家,颜芙凝先将医书放去西厢房,核桃与苹果连同两个橘子放在堂屋,余下东西全都放去了灶间。
傅南窈进灶间看到灶台上放了一壶酒,眼眸发亮。
“嫂嫂怎么买酒了?”她笑眯眯地提溜起酒壶,“是给哥哥喝的么?”
喝酒助兴。
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颜芙凝点了头,牛车很快驶离了打铁铺。
回到镇上,赶车李将他们三人在集市放下,自个赶车回了西首街头。
路过坚果铺,颜芙凝停下脚步。
“老板核桃怎么卖?”
铺主介绍:“薄壳核桃三十五文一斤,寻常硬壳的二十五文一斤。”
颜芙凝伸出两根手指:“来两斤硬壳的。”
铺主又道:“薄壳的一捏就碎,吃的时候不费劲。”
颜芙凝笑道:“没事,我就要硬壳的。”
一捏就碎,她还练什么?
傅北墨道:“对,我们喜欢吃硬壳的。”
阿力也点了头:“我们有的是力气。”
这话的意思不是说他想吃,而是他能砸核桃。
铺主摇了摇头,称了两斤核桃打包。
颜芙凝付了五十文钱,将核桃放进背篓。
三人没走几步,被水果店老板喊住:“姑娘留步。”
鉴于颜芙凝是女子,他不好去拉,便拉了傅北墨:“小兄弟,快去我店里。”
三人跟着店主进了水果店。
“姑娘说得没错,香蕉与苹果分开摆放,果然熟得慢了。”
他又递上几瓣橘子。
颜芙凝拿了四瓣橘子,给傅北墨与阿力一人两瓣。
“上回买的橘子里有两个是酸的。”
“啊,那真不好意思了,姑娘这次再买橘子,我送两个。”
颜芙凝摇了摇头:“橘子不要了,就称两斤苹果吧。”
“好嘞。”店主欢喜笑道,让颜芙凝自个挑苹果。
苹果挑好称重,秤杆子往上翘,店主还往里放了一只苹果,笑着道:“正好两斤。”
颜芙凝瞧见了:“多谢老板!”
旋即取了五十文钱给他。
店主接过大概数了数,包苹果时往里放了两个橘子。
傅北墨嚷:“我嫂嫂说橘子不要了。”
店主笑着摇头:“送的,橘子送的,这次保甜。”
话落,又扯了三只香蕉给颜芙凝:“这香蕉是上次姑娘来后第二天进的货,到今日都很新鲜,姑娘尝尝看。”
颜芙凝也不客气,收下香蕉,给傅北墨与阿力一人一只,自己也吃了一只。
待他们出了水果店,猪肉摊摊主老远就喊她了。
“好看的姑娘,快过来。”
颜芙凝便带着傅北墨与阿力去到肉摊前。
身旁经过几个医馆的男子,瞥她一眼,到底不敢直直盯着她了。
颜芙凝唇角微动,走到肉摊一角看猪舌猪心。
猪肉余拍拍已经骨肉分离的排骨:“姑娘还买排骨么?”
“上次买的还剩下半扇,此次我想买点猪舌与猪心。”
天气热起来了,不太好久放。
排骨一扇要吃许久,就暂时不买了。
“好,猪内脏也是猪下水的一部分,便宜。这两猪舌两猪心一共二十文,姑娘都带走吧,都是凌晨新宰的。”
“好。”颜芙凝付了二十文钱。
猪肉余照例给了一小块肥肉当添头,凑近颜芙凝小声问:“大肠要不要?”
颜芙凝笑着蹙眉:“这个我可吃不消煮。”
猪肉余哈哈大笑,旋即又问:“猪舌猪心怎么煮好吃?”
颜芙凝耐心道:“焯水去血沫,煮时多放些香叶桂皮八角之类去味,加点料酒加酱油,炖得久些。”
猪肉余颔首:“好,受教了,改日我叫我婆娘这么煮煮看。”
有客人道:“这位姑娘经常买排骨,我不理解,毕竟排骨肉少得可怜。但猪舌猪心都是肉,煮好了,那就是吃到了好多肉。”
此言一出,客人们争着也要买猪舌猪心。
猪肉余:“只有前几日宰的了。”
众人:“也要,也要。”
离开猪肉摊,颜芙凝花二十文钱,买了香叶、八角、花椒、桂皮等料。
准备回去时,途径刘记酒楼,看到刘松在门口看着一大盆鸡爪发呆。
“刘叔,怎么了?”她上前去。
刘松愁道:“鸡屁股鸡爪难卖,这名字啊都改过了,凤尾凤爪的,却还是无人点。我店里有个伙计爱吃凤尾,每次都是他包圆了。如今还剩凤爪,你看这么一大盆,扔掉可惜,煮了也没人点。”
“鸡爪与鸡汤炖一起,是不太好吃。”颜芙凝提议,“刘叔,你可以做卤鸡爪,一开始没人点,你就每桌送一小碟,三两只足矣,就说免费送。等他们吃得好,自然会有人来点的。”
刘松紧皱的眉宇舒展开:“卤鸡爪怎么做?”
“我去后厨给你演示一遍。”
“那敢情好!”
刘松忙命伙计将木盆抬去后厨。
到了后厨,颜芙凝指点厨师:“鸡爪的指甲剪去,焯水。”
厨师看了一眼刘松,见他点头,便抓了一把鸡爪照做。
鸡爪入锅后,颜芙凝拿过勺子:“水煮开,有血沫浮上来,捞掉,而后在清水中清洗一遍。再次入锅煮时,放料酒、香叶、酱油等料。”
一众厨师厨娘看她放了不少料进去,看得入神,记得专心。
等水再次煮开,颜芙凝洗了手:“煮久些入味后,再将鸡爪捞出,不管当凉菜还是热菜都好吃。”
一旁站着的傅北墨猛吸口水:“嫂嫂,我也想吃卤鸡爪。”
鸡爪浸在水里,是湿的。刘松亲自抓了两把鸡爪,转了一圈,找了只小篮子放,交给傅北墨:“叫你嫂嫂回去煮。”
傅北墨拧了眉头:“方才那些料,我嫂嫂买了,可是我们没买酒,没有酒不能煮卤鸡爪。”
刘松朗声笑了:“酒好办,我们酒楼有的是酒。”
说话间,提了一壶酒放进了背篓内。
颜芙凝看了看一篮子鸡爪,一壶酒:“这些多少钱?”
“送你们。”刘松笑道,“闺女,这又是一份菜单,得算抽成。”
“这不是药膳,鸡爪你卖的话,也卖不了高价,抽成就不必算了。”颜芙凝也笑,“有酒有鸡爪,足矣。”
刘松颔首:“果然是亲闺女!”
告别刘掌柜,颜芙凝带着傅北墨与阿力回了牛车上。
回到家,颜芙凝先将医书放去西厢房,核桃与苹果连同两个橘子放在堂屋,余下东西全都放去了灶间。
傅南窈进灶间看到灶台上放了一壶酒,眼眸发亮。
“嫂嫂怎么买酒了?”她笑眯眯地提溜起酒壶,“是给哥哥喝的么?”
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