第96章决定试水餐饮业
“我今儿正式跟厂里买断工龄,下岗了!”柳馑依笑道。
“啊?”
听到这话,无论是王大爷索大爷索奶奶,都是吃了一惊道“这没了工作,你还这么开心?”
“就那破厂,一个月几百块钱,饿不死吃不饱的,我早就不想干了!”
彻底放开了的柳馑依呵呵笑道“反正我现在是看开了,下了岗也好,我就不信大活人的还能给尿憋死……”
“可也不用这么急啊,说不定拖一拖,政策可能有变呢?”索大爷索奶奶道。
“我倒是认为小柳的看法靠谱——这有手有脚的,只要肯干,哪儿都饿不着!”
王大爷倒是很支持柳馑依,然后才问道“想好干啥没有,有没有需要帮忙的地方?虽说你工作的事因为有政策我不好开口,可现在你是自力更生,那我必须要支持……”
“是啊小柳!”
索大爷也表态道“我们家那小子虽然没啥权力,但这几年生意做的还算顺利,不管是缺钱,还是缺路子,有啥需要的,就言语一声……”
“我准备开个小饭馆……”
在一个院子里这么些年,柳馑依还是第一次听索爷说这话,也是第一次听王大爷愿意不顾原则也要给自己帮忙,有些感激的道“现在一切都差不多了,等有需要的时候,免不了要麻烦二老,不过现在不用,我这边能行的……”
“你们啊,就少操这心吧!”
黄秀在一旁接茬,替柳馑依高兴道“柳姐现在啊,可要做老板了呢,刚刚我才陪她去看了铺子,钱都交了……五年的租金,足足四万多呢!”
“哎呦,这可是不少钱!”
一听这话,众人震惊,索奶奶更是笑道“小柳你不实诚啊,偷偷儿的攒下这么多钱,居然成天价的在我们跟前哭穷!”
“还不是因为刚刚拿了买断工龄的钱……”
柳馑依道,眼角的余光看到徐晋,心头满是感激。
要不是徐晋给了两万多,她现在根本连租金都交不起,更别说还得留下一些钱对铺面进行装修,购置家具之类的了……
虽说院子里的人都说愿意帮忙,这让她很是感动,但同在一个屋檐下的,不到万不得已,她又哪里愿意落这个志气,向院子里的人开口?
因为柳馑依的事,院子里的人都很开心,热热闹闹的聊了半宿,直到很晚了才各自回屋休息。
柳馑依却没忙着回去,而是来到徐晋的窗前道“我想过了,你那钱我还是不能白要,就当是你在我饭馆里入股了,万一赚了钱,我就给你分红,要是亏了的话,你也别找我要——你知道的,真亏了你让我还,我家这情况,怕是真还不起……”
“柳姐……”
徐晋叹气,本想说那两万多块钱就是给高园园的分红,她该得的。
但听完柳馑依的话,徐晋却改变了主意,答应了柳馑依的提议!
原因很简单,这样做一方面是万一饭馆亏了,就等于两个人一起亏,柳馑依这边的压力会小很多!
另外一方面,当然是徐晋真的很看好餐饮这个市场——毕竟东三在拆迁,周边到处都在计划拆迁,要不了多久,就会有大片的工地展开……
有了工地,就肯定需要工人来工作,这人一多,做餐饮的生意,那还能差了?
等将来工地变成了楼房,变成了商业大厦住宅区,饭馆的生意还会更好……
所以徐晋的想法是,借着这个机会,自己手里也多少有点钱,不如乘机拓展一下赚钱渠道,用钱来赚钱——钱生钱,永远都是来钱最快的方式,这是卢久明对他说过的话。
既然打定了要借柳馑依试水餐饮这条路,徐晋就不打算再任由着柳馑依最初有多少钱就办多大事的想法搞了!
现在,柳馑依就租了两间门脸,准备专门针对附近工地上的农民工们做些快餐之类的生意,不但投资少还见效快。
但这种专门针对底层老百姓们的饭馆,注定是没多少前途的!
要想真正赚钱,就必须做大做强,做那种高附加值的菜品——就如之前去过的丰泽园这一类。
虽然现在手里的这点钱,想要做成丰泽园这类老字号的规模那肯定是没戏,但徐晋依旧希望,一开始就将调子定在向着这类高档餐饮方向发展的路子上来。
“周边的还有两家门脸和二楼的都没人租是吧?”
在确定这点之后,徐晋算了算账道“再租两间门脸,二楼也全都租下来,门脸的租金一样,二楼的租金肯定便宜……包括装修,餐具人工,我这边再投资十五万,那应该是够了!”
“啊?”
听到徐晋这话,柳馑依吓的脸都白了——她可没想到徐晋一句话,就准备将摊子铺的这么大!
这要是亏了,那损失可就真是太大了!
“柳姐,咱们的目光得放长远点!”
徐晋笑道“就咱们租门脸的那德胜街,是咱们周边这一带的中心区,周边一带我也都转过了,根本没有什么上档次的饭店——等咱们的饭店开起来了,那就是周边这一带最大最好的饭馆……
是,目前来看,周边的拆迁还没完成,最多的就是些建筑工人之类的,咱们开这么大一个饭馆,对应的食客群体数量有限,但你别忘了,一旦周边的工地变成了住宅区商业楼,到时候住在这一片的,那可全都是精英啊,全都是我们的目标客户——到那时候,这周边就咱们一家上档次的饭店,柳姐你难道还害怕没钱赚?”
这么一说,柳馑依都忍不住激动了起来,却又担心道“本来还想自己下厨,这要是搞成你说的这规模,那我这厨艺就上不了台面了……这还非得找一个有大本事的厨子才行!”
“柳姐你当务之急,是先将门脸和二楼全部给租下来,至于找个好厨子之类,这你交给我!”
徐晋笑笑,想到了王时襄。
一个吃个鱼都得讲究脆不脆的老餮,要说他认不得几个有大本事的厨子,徐晋是打死都不信。
“钱我明天给你,你赶紧将合同给签了——对了,合同的年限也要改,能签多少年咱们就争取跟他们签多少年,但不能少于十年!”
徐晋嘱咐,反正合同签多少年不代表租金就得立即给多少年,到期了再随行就市的交租金就是了。
他可不想因为合同到期,对方到时候却不将房子租给自己了,那可就真是麻烦了!
真要那样,可就不仅仅是对饭店的投资打了水漂的事情,更多的还有好不容易积累下来的客户群体随之流失的问题……
那才是对饭店最致命的打击!
听着徐晋的交代,柳馑依一边连连点头一边对徐晋佩服莫名,心说这些东西,自己可是连想都没想过的,他这年纪,却方方面面都照顾到了……
这么一想,柳馑依是越看徐晋越觉得顺眼,觉着自家闺女可比自己会挑男人多了,以后要是她真跟了徐晋,一准吃不了亏……
“我这不是,被逼出来的么……”
徐晋都被夸的有点不好意思了,同时也的确发现,自从有了那双眼异能之后,自己在各方面的变化,都大的惊人——不仅仅是模样,气质,身体的力量等等,更是整个人都变的聪明了不少,考虑的事情,也面面俱到,相当周全!
就说刚刚自己考虑到的这些,在以前还在当矿工的时候,徐晋肯定,自己也跟柳馑依一样,想都不会去想,只会顾着眼前的那点事。
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“啊?”
听到这话,无论是王大爷索大爷索奶奶,都是吃了一惊道“这没了工作,你还这么开心?”
“就那破厂,一个月几百块钱,饿不死吃不饱的,我早就不想干了!”
彻底放开了的柳馑依呵呵笑道“反正我现在是看开了,下了岗也好,我就不信大活人的还能给尿憋死……”
“可也不用这么急啊,说不定拖一拖,政策可能有变呢?”索大爷索奶奶道。
“我倒是认为小柳的看法靠谱——这有手有脚的,只要肯干,哪儿都饿不着!”
王大爷倒是很支持柳馑依,然后才问道“想好干啥没有,有没有需要帮忙的地方?虽说你工作的事因为有政策我不好开口,可现在你是自力更生,那我必须要支持……”
“是啊小柳!”
索大爷也表态道“我们家那小子虽然没啥权力,但这几年生意做的还算顺利,不管是缺钱,还是缺路子,有啥需要的,就言语一声……”
“我准备开个小饭馆……”
在一个院子里这么些年,柳馑依还是第一次听索爷说这话,也是第一次听王大爷愿意不顾原则也要给自己帮忙,有些感激的道“现在一切都差不多了,等有需要的时候,免不了要麻烦二老,不过现在不用,我这边能行的……”
“你们啊,就少操这心吧!”
黄秀在一旁接茬,替柳馑依高兴道“柳姐现在啊,可要做老板了呢,刚刚我才陪她去看了铺子,钱都交了……五年的租金,足足四万多呢!”
“哎呦,这可是不少钱!”
一听这话,众人震惊,索奶奶更是笑道“小柳你不实诚啊,偷偷儿的攒下这么多钱,居然成天价的在我们跟前哭穷!”
“还不是因为刚刚拿了买断工龄的钱……”
柳馑依道,眼角的余光看到徐晋,心头满是感激。
要不是徐晋给了两万多,她现在根本连租金都交不起,更别说还得留下一些钱对铺面进行装修,购置家具之类的了……
虽说院子里的人都说愿意帮忙,这让她很是感动,但同在一个屋檐下的,不到万不得已,她又哪里愿意落这个志气,向院子里的人开口?
因为柳馑依的事,院子里的人都很开心,热热闹闹的聊了半宿,直到很晚了才各自回屋休息。
柳馑依却没忙着回去,而是来到徐晋的窗前道“我想过了,你那钱我还是不能白要,就当是你在我饭馆里入股了,万一赚了钱,我就给你分红,要是亏了的话,你也别找我要——你知道的,真亏了你让我还,我家这情况,怕是真还不起……”
“柳姐……”
徐晋叹气,本想说那两万多块钱就是给高园园的分红,她该得的。
但听完柳馑依的话,徐晋却改变了主意,答应了柳馑依的提议!
原因很简单,这样做一方面是万一饭馆亏了,就等于两个人一起亏,柳馑依这边的压力会小很多!
另外一方面,当然是徐晋真的很看好餐饮这个市场——毕竟东三在拆迁,周边到处都在计划拆迁,要不了多久,就会有大片的工地展开……
有了工地,就肯定需要工人来工作,这人一多,做餐饮的生意,那还能差了?
等将来工地变成了楼房,变成了商业大厦住宅区,饭馆的生意还会更好……
所以徐晋的想法是,借着这个机会,自己手里也多少有点钱,不如乘机拓展一下赚钱渠道,用钱来赚钱——钱生钱,永远都是来钱最快的方式,这是卢久明对他说过的话。
既然打定了要借柳馑依试水餐饮这条路,徐晋就不打算再任由着柳馑依最初有多少钱就办多大事的想法搞了!
现在,柳馑依就租了两间门脸,准备专门针对附近工地上的农民工们做些快餐之类的生意,不但投资少还见效快。
但这种专门针对底层老百姓们的饭馆,注定是没多少前途的!
要想真正赚钱,就必须做大做强,做那种高附加值的菜品——就如之前去过的丰泽园这一类。
虽然现在手里的这点钱,想要做成丰泽园这类老字号的规模那肯定是没戏,但徐晋依旧希望,一开始就将调子定在向着这类高档餐饮方向发展的路子上来。
“周边的还有两家门脸和二楼的都没人租是吧?”
在确定这点之后,徐晋算了算账道“再租两间门脸,二楼也全都租下来,门脸的租金一样,二楼的租金肯定便宜……包括装修,餐具人工,我这边再投资十五万,那应该是够了!”
“啊?”
听到徐晋这话,柳馑依吓的脸都白了——她可没想到徐晋一句话,就准备将摊子铺的这么大!
这要是亏了,那损失可就真是太大了!
“柳姐,咱们的目光得放长远点!”
徐晋笑道“就咱们租门脸的那德胜街,是咱们周边这一带的中心区,周边一带我也都转过了,根本没有什么上档次的饭店——等咱们的饭店开起来了,那就是周边这一带最大最好的饭馆……
是,目前来看,周边的拆迁还没完成,最多的就是些建筑工人之类的,咱们开这么大一个饭馆,对应的食客群体数量有限,但你别忘了,一旦周边的工地变成了住宅区商业楼,到时候住在这一片的,那可全都是精英啊,全都是我们的目标客户——到那时候,这周边就咱们一家上档次的饭店,柳姐你难道还害怕没钱赚?”
这么一说,柳馑依都忍不住激动了起来,却又担心道“本来还想自己下厨,这要是搞成你说的这规模,那我这厨艺就上不了台面了……这还非得找一个有大本事的厨子才行!”
“柳姐你当务之急,是先将门脸和二楼全部给租下来,至于找个好厨子之类,这你交给我!”
徐晋笑笑,想到了王时襄。
一个吃个鱼都得讲究脆不脆的老餮,要说他认不得几个有大本事的厨子,徐晋是打死都不信。
“钱我明天给你,你赶紧将合同给签了——对了,合同的年限也要改,能签多少年咱们就争取跟他们签多少年,但不能少于十年!”
徐晋嘱咐,反正合同签多少年不代表租金就得立即给多少年,到期了再随行就市的交租金就是了。
他可不想因为合同到期,对方到时候却不将房子租给自己了,那可就真是麻烦了!
真要那样,可就不仅仅是对饭店的投资打了水漂的事情,更多的还有好不容易积累下来的客户群体随之流失的问题……
那才是对饭店最致命的打击!
听着徐晋的交代,柳馑依一边连连点头一边对徐晋佩服莫名,心说这些东西,自己可是连想都没想过的,他这年纪,却方方面面都照顾到了……
这么一想,柳馑依是越看徐晋越觉得顺眼,觉着自家闺女可比自己会挑男人多了,以后要是她真跟了徐晋,一准吃不了亏……
“我这不是,被逼出来的么……”
徐晋都被夸的有点不好意思了,同时也的确发现,自从有了那双眼异能之后,自己在各方面的变化,都大的惊人——不仅仅是模样,气质,身体的力量等等,更是整个人都变的聪明了不少,考虑的事情,也面面俱到,相当周全!
就说刚刚自己考虑到的这些,在以前还在当矿工的时候,徐晋肯定,自己也跟柳馑依一样,想都不会去想,只会顾着眼前的那点事。
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