第66章 材料
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李氏脸一下子就红了,有些局促,“你这丫头,打趣起自己娘来了。”
冬宝咯咯笑了起来,村里人总夸她长的干净周正,都是遗传了李氏的好相貌。“娘,你现在是不是觉得心里头特别舒畅?再没有啥东西压在肩膀上喘不过来气的感觉了?”
李氏愣了一下,随后心里也不知道是个什么滋味,点头叹道:“还真是,从搬过来后,我这心里一下子就轻快了,以前在……你奶家的时候,话都不敢多说一句,天天都发愁,怕的要命,你奶骂人倒罢了,忍忍也就过去了,我就是怕他们要卖了你,要是那样,娘也不活了……现在吧,这家是咱们娘俩的,没地就没地吧,就是要我天天做苦力,给人洗衣裳换口吃的,我都愿意!”
冬宝靠到了李氏的肩膀上,看着有些荒凉的院子,笑道:“娘,我哪能叫你给人家洗衣裳啊?以后我们赚了钱,就买地,买很多地,雇长工来给我们种地,把这个院子推倒了重盖,建镇上那种青砖大瓦房,住上百年都不会坏掉的,院子里也种花种草……娘你就是大地主婆,我是小地主婆,哈哈!”
单强算是塔沟集过的最好的人了,她将来一定能比单强一家过的还好。
李氏拍了拍冬宝的肩膀,对于冬宝规划的未来蓝图她只是笑了笑。李氏到宋家过的都是苦日子,如今分出来过,能挣够母女俩吃饭的钱她就心满意足了,哪里敢去奢想什么地主婆的日子。
“啥地主不地主的,我不敢想,咱娘俩能不看人脸色吃饭就成!”李氏笑道,她是踏实胆小的人。
冬宝没再吭声,当地主婆是她来这里后最大的人生目标,要是来了这里依旧三餐不继的,那也太亏了。只要她慢慢的奋斗,终归会有实现理想的那一天,眼下她已经有了出甜水的美井了,良田还会远吗?
捡好的豆子泡到了盆子里,要泡上一整夜,让干豆子吸足了水分,变得泡涨柔软,第二天磨的时候才能磨的细,出来的浆汁会更香。
等豆浆煮开锅了,将点豆腐的石膏或者卤水分批加进去,豆浆就会凝固成白嫩嫩的豆花,把豆花从水里头捞出来,压实成块,就成了豆腐。要是压的实,豆腐里的水分少,就成了“北豆腐”,要是豆腐里的水分多,豆腐压的嫩,便是人们通常说的“南豆腐”。
前世的时候,冬宝还试过用醋点豆腐,压出来的豆腐虽然有点老,但口味却十分独特,比卤水和石膏点出来的豆腐吃起来劲道,但醋点豆腐一直没能成为主流。
豆腐说起来简单,做起来却不是那么容易的,点豆腐时浆水的温度,加卤水或者石膏时的速度,还有压豆腐时的力道和时间,都是极为考验人的手艺的,没个几年功夫,很难掌握住各个工艺阶段的要领。
冬宝恨不得现在就把豆子做成豆腐,到集上试试豆腐市场如何,在前世她在自家的豆腐工厂,见识惯了上万块一单的豆腐生意,对于起步阶段这几文钱的豆腐生意,她有点心急。不过冬宝也知道生意得一步一步来,她没办法从一个家徒四壁的穷丫头暴富成富婆,得靠一点点的积累。
第二天一早,冬宝和林实全子就相约在了村口,全子还带来了他的小伙伴栓子,如今两个男娃感情好的很,焦不离孟,孟不离焦的。
栓子现在面对冬宝,是绝口不提“母老虎”了,他可喜欢跟着冬宝和大实哥一起出去玩了。
四个人脚步轻快的上了路,到了镇上,冬宝先去大舅家的铺子里,跟大舅见了礼,说娘一切安好,不让大舅挂念了。
李立风笑着点头,说道:“这两日我走不开,后天我带着工匠去给你家大门刷上漆。”
“不用了大舅。”冬宝笑着摇头,白板门用的就挺好的,最重要的是不想让大舅破费了,刷漆比单买一扇门还要贵一些。
“那哪行?”李立风挥了挥手,“不刷漆,那门用不了两年,风吹雨淋的,就糟朽了,这点钱大舅还是出的起的。”
正好这个时候,冬宝的大舅妈高氏从铺子里端了盆水出来,听到李立风的话,忍不住哼了一声,嘴里嘟囔了一句,冬宝没听清楚,看过去的时候,高氏满脸的不快。
“妗子。”冬宝客气的叫道。
高氏脸上勉强扯了个笑脸,态度敷衍,“冬宝来了啊,想吃啥,中午妗子给你做。”
冬宝笑着摇了摇头,她可算明白以前李氏空着手上门,高氏是何种态度了,“不了,妗子。等会我就跟我们村里的人一块回去了,我娘还在家等着我哩!”
从大舅家出来后,冬宝和林实他们便去了镇上的医馆,鉴于上次卖蛇蜕的经历,冬宝直接去了卖蛇蜕的那家医馆,他们在这边人生地不熟,四个人当中年纪最大的林实也才十四岁,被黑心商人坑了都没处说理。
“掌柜的,给我来一斤石膏。”冬宝对那个年轻掌柜说道。
年轻掌柜很是讶然,石膏是常用的药材,一般都是搭配着别的药材卖的,很少有人一买就是一斤。看着面容白净的小姑娘有些眼熟,掌柜的想了一下,便记了起来,这不是卖他蛇蜕的小姑娘么,那天冬宝口齿伶俐的讨价还价,留给他的印象很深。
“还要别的药吗?”掌柜的问道。
冬宝摇了摇头。
“好,一斤石膏十个钱。”掌柜说道。
呜!还好,没她想象中那么贵,否则成本就要往上加了。想到这里,冬宝微微一笑露出了两个梨涡,“掌柜的,我买的多,给我算便宜点呗!镇上这么多药店,我回回都是直奔你家,都没去别家哩。”
她虽然不懂中医,不过想来石膏当做药材卖,怎么也不会放太多,像她这样一次买一斤的客人应该很少。
掌柜的笑了起来,这小姑娘有意思,精明归精明,却不叫人讨厌,“那算你八个钱好了,不能再少了,相当于白搭路费给你带的。”
这是生意场上的套话,他哪可能真的白搭路费按进价卖,冬宝笑了笑,点头道:“那多谢掌柜了,下次还来你家买石膏。”
掌柜的吩咐伙计给冬宝称了一斤石膏,用麻纸包好,扎上了麻绳递给了冬宝,冬宝数出了八个钱给了掌柜,便要走。
临走前,掌柜忍不住问道:“小姑娘,你要这么多石膏干什么?”
“刷墙!”冬宝脆生生的回答了一句,笑嘻嘻的拉着林实一起走了。
掌柜和伙计都愣住了,半晌伙计才疑惑的问道:“刷墙……不得用石灰么?这小姑娘别是买错了吧!”
“你傻啊!”掌柜的笑道,“人家肯定有别的用处,不好跟咱们说罢了。”
经历了买石膏的事,冬宝愈发确信了这个时代的人还不知道或者说,还没有完全掌握石膏点豆腐的技术,只要她能把豆腐做出来,销路肯定不成问题,冬宝仿佛看见前方滚滚财源朝自己招手。
除去石膏,冬宝又在镇上跑了几个店铺买了花椒八角等香料,等买完东西,都快到中午了。路过镇上的小饭馆,闻着门口飘出来饭菜的香味,冬宝觉得肚子饿了。三个人陪着她跑了一上午,冬宝虽然有心请他们吃饭,但想想自己手里如今只有两百多个钱,实在是捉襟见肘,只能作罢,以后赚了钱,再请他们好好吃一顿。
到了村口,四个人就告别了,各回各家,冬宝嘱咐他们四个下午到她家里来,尝尝她下午要做的“新鲜东西”,美其名曰:试吃。
她对这个社会了解还是太少,不知道这个地方人的口味,若是几家人都觉得她做出来的豆腐好吃,那肯定也能被其他人接受,当然了,冬宝从心里喜欢这些人,这些人在她最困难的时候帮过她,有好东西她就想让这些人尝个鲜。
到家的时候,李氏已经做了简单的饭,菜还是昨天秋霞婶子过来时送来的,两个人吃完了饭,就开始了磨豆子。
精心挑选的豆子已经泡了一夜,涨发大了一倍多。细磨盘上有一个木制的手柄,李氏摇着手柄,冬宝往磨盘上的孔里加豆子和水,随着石磨的转动,乳白色的豆浆源源不断的落入到了地上的盆中,散发着青涩的清香味。
“宝儿,你拿这石膏,真能做出来好吃的豆腐?”李氏问道,又笑了起来,“你看,我都问过你多少次了,这挺神乎的。”
冬宝点点头,笑道:“下午就能做出来,你就知道好不好吃了,我还喊了秋霞婶子一家和栓子过来试吃。娘,你累不累,要不歇一会再磨?”
女儿心疼自己,李氏自然开心,然而这点活比起她在宋家的时候要操持一家老小的家务来说,实在轻的不能再轻了,李氏刚要开口,两人就听到大门被人毫不客气的捶响了。
“大嫂,冬宝!你们在家不?开开门,是我!”
两人对视了一眼,都从对方眼里看出了几分恐慌的情绪,听这声音,来人竟然是宋榆!
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李氏脸一下子就红了,有些局促,“你这丫头,打趣起自己娘来了。”
冬宝咯咯笑了起来,村里人总夸她长的干净周正,都是遗传了李氏的好相貌。“娘,你现在是不是觉得心里头特别舒畅?再没有啥东西压在肩膀上喘不过来气的感觉了?”
李氏愣了一下,随后心里也不知道是个什么滋味,点头叹道:“还真是,从搬过来后,我这心里一下子就轻快了,以前在……你奶家的时候,话都不敢多说一句,天天都发愁,怕的要命,你奶骂人倒罢了,忍忍也就过去了,我就是怕他们要卖了你,要是那样,娘也不活了……现在吧,这家是咱们娘俩的,没地就没地吧,就是要我天天做苦力,给人洗衣裳换口吃的,我都愿意!”
冬宝靠到了李氏的肩膀上,看着有些荒凉的院子,笑道:“娘,我哪能叫你给人家洗衣裳啊?以后我们赚了钱,就买地,买很多地,雇长工来给我们种地,把这个院子推倒了重盖,建镇上那种青砖大瓦房,住上百年都不会坏掉的,院子里也种花种草……娘你就是大地主婆,我是小地主婆,哈哈!”
单强算是塔沟集过的最好的人了,她将来一定能比单强一家过的还好。
李氏拍了拍冬宝的肩膀,对于冬宝规划的未来蓝图她只是笑了笑。李氏到宋家过的都是苦日子,如今分出来过,能挣够母女俩吃饭的钱她就心满意足了,哪里敢去奢想什么地主婆的日子。
“啥地主不地主的,我不敢想,咱娘俩能不看人脸色吃饭就成!”李氏笑道,她是踏实胆小的人。
冬宝没再吭声,当地主婆是她来这里后最大的人生目标,要是来了这里依旧三餐不继的,那也太亏了。只要她慢慢的奋斗,终归会有实现理想的那一天,眼下她已经有了出甜水的美井了,良田还会远吗?
捡好的豆子泡到了盆子里,要泡上一整夜,让干豆子吸足了水分,变得泡涨柔软,第二天磨的时候才能磨的细,出来的浆汁会更香。
等豆浆煮开锅了,将点豆腐的石膏或者卤水分批加进去,豆浆就会凝固成白嫩嫩的豆花,把豆花从水里头捞出来,压实成块,就成了豆腐。要是压的实,豆腐里的水分少,就成了“北豆腐”,要是豆腐里的水分多,豆腐压的嫩,便是人们通常说的“南豆腐”。
前世的时候,冬宝还试过用醋点豆腐,压出来的豆腐虽然有点老,但口味却十分独特,比卤水和石膏点出来的豆腐吃起来劲道,但醋点豆腐一直没能成为主流。
豆腐说起来简单,做起来却不是那么容易的,点豆腐时浆水的温度,加卤水或者石膏时的速度,还有压豆腐时的力道和时间,都是极为考验人的手艺的,没个几年功夫,很难掌握住各个工艺阶段的要领。
冬宝恨不得现在就把豆子做成豆腐,到集上试试豆腐市场如何,在前世她在自家的豆腐工厂,见识惯了上万块一单的豆腐生意,对于起步阶段这几文钱的豆腐生意,她有点心急。不过冬宝也知道生意得一步一步来,她没办法从一个家徒四壁的穷丫头暴富成富婆,得靠一点点的积累。
第二天一早,冬宝和林实全子就相约在了村口,全子还带来了他的小伙伴栓子,如今两个男娃感情好的很,焦不离孟,孟不离焦的。
栓子现在面对冬宝,是绝口不提“母老虎”了,他可喜欢跟着冬宝和大实哥一起出去玩了。
四个人脚步轻快的上了路,到了镇上,冬宝先去大舅家的铺子里,跟大舅见了礼,说娘一切安好,不让大舅挂念了。
李立风笑着点头,说道:“这两日我走不开,后天我带着工匠去给你家大门刷上漆。”
“不用了大舅。”冬宝笑着摇头,白板门用的就挺好的,最重要的是不想让大舅破费了,刷漆比单买一扇门还要贵一些。
“那哪行?”李立风挥了挥手,“不刷漆,那门用不了两年,风吹雨淋的,就糟朽了,这点钱大舅还是出的起的。”
正好这个时候,冬宝的大舅妈高氏从铺子里端了盆水出来,听到李立风的话,忍不住哼了一声,嘴里嘟囔了一句,冬宝没听清楚,看过去的时候,高氏满脸的不快。
“妗子。”冬宝客气的叫道。
高氏脸上勉强扯了个笑脸,态度敷衍,“冬宝来了啊,想吃啥,中午妗子给你做。”
冬宝笑着摇了摇头,她可算明白以前李氏空着手上门,高氏是何种态度了,“不了,妗子。等会我就跟我们村里的人一块回去了,我娘还在家等着我哩!”
从大舅家出来后,冬宝和林实他们便去了镇上的医馆,鉴于上次卖蛇蜕的经历,冬宝直接去了卖蛇蜕的那家医馆,他们在这边人生地不熟,四个人当中年纪最大的林实也才十四岁,被黑心商人坑了都没处说理。
“掌柜的,给我来一斤石膏。”冬宝对那个年轻掌柜说道。
年轻掌柜很是讶然,石膏是常用的药材,一般都是搭配着别的药材卖的,很少有人一买就是一斤。看着面容白净的小姑娘有些眼熟,掌柜的想了一下,便记了起来,这不是卖他蛇蜕的小姑娘么,那天冬宝口齿伶俐的讨价还价,留给他的印象很深。
“还要别的药吗?”掌柜的问道。
冬宝摇了摇头。
“好,一斤石膏十个钱。”掌柜说道。
呜!还好,没她想象中那么贵,否则成本就要往上加了。想到这里,冬宝微微一笑露出了两个梨涡,“掌柜的,我买的多,给我算便宜点呗!镇上这么多药店,我回回都是直奔你家,都没去别家哩。”
她虽然不懂中医,不过想来石膏当做药材卖,怎么也不会放太多,像她这样一次买一斤的客人应该很少。
掌柜的笑了起来,这小姑娘有意思,精明归精明,却不叫人讨厌,“那算你八个钱好了,不能再少了,相当于白搭路费给你带的。”
这是生意场上的套话,他哪可能真的白搭路费按进价卖,冬宝笑了笑,点头道:“那多谢掌柜了,下次还来你家买石膏。”
掌柜的吩咐伙计给冬宝称了一斤石膏,用麻纸包好,扎上了麻绳递给了冬宝,冬宝数出了八个钱给了掌柜,便要走。
临走前,掌柜忍不住问道:“小姑娘,你要这么多石膏干什么?”
“刷墙!”冬宝脆生生的回答了一句,笑嘻嘻的拉着林实一起走了。
掌柜和伙计都愣住了,半晌伙计才疑惑的问道:“刷墙……不得用石灰么?这小姑娘别是买错了吧!”
“你傻啊!”掌柜的笑道,“人家肯定有别的用处,不好跟咱们说罢了。”
经历了买石膏的事,冬宝愈发确信了这个时代的人还不知道或者说,还没有完全掌握石膏点豆腐的技术,只要她能把豆腐做出来,销路肯定不成问题,冬宝仿佛看见前方滚滚财源朝自己招手。
除去石膏,冬宝又在镇上跑了几个店铺买了花椒八角等香料,等买完东西,都快到中午了。路过镇上的小饭馆,闻着门口飘出来饭菜的香味,冬宝觉得肚子饿了。三个人陪着她跑了一上午,冬宝虽然有心请他们吃饭,但想想自己手里如今只有两百多个钱,实在是捉襟见肘,只能作罢,以后赚了钱,再请他们好好吃一顿。
到了村口,四个人就告别了,各回各家,冬宝嘱咐他们四个下午到她家里来,尝尝她下午要做的“新鲜东西”,美其名曰:试吃。
她对这个社会了解还是太少,不知道这个地方人的口味,若是几家人都觉得她做出来的豆腐好吃,那肯定也能被其他人接受,当然了,冬宝从心里喜欢这些人,这些人在她最困难的时候帮过她,有好东西她就想让这些人尝个鲜。
到家的时候,李氏已经做了简单的饭,菜还是昨天秋霞婶子过来时送来的,两个人吃完了饭,就开始了磨豆子。
精心挑选的豆子已经泡了一夜,涨发大了一倍多。细磨盘上有一个木制的手柄,李氏摇着手柄,冬宝往磨盘上的孔里加豆子和水,随着石磨的转动,乳白色的豆浆源源不断的落入到了地上的盆中,散发着青涩的清香味。
“宝儿,你拿这石膏,真能做出来好吃的豆腐?”李氏问道,又笑了起来,“你看,我都问过你多少次了,这挺神乎的。”
冬宝点点头,笑道:“下午就能做出来,你就知道好不好吃了,我还喊了秋霞婶子一家和栓子过来试吃。娘,你累不累,要不歇一会再磨?”
女儿心疼自己,李氏自然开心,然而这点活比起她在宋家的时候要操持一家老小的家务来说,实在轻的不能再轻了,李氏刚要开口,两人就听到大门被人毫不客气的捶响了。
“大嫂,冬宝!你们在家不?开开门,是我!”
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