第68章 开张
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啥是市场销路,听的人一点都不懂,然而这并不妨碍众人对豆花的喜爱。
过了一会儿,林家人也来了,还扛来了一袋磨好的苞谷面。
李氏推辞不要,被秋霞婶子制止住了,笑道:“冬宝做饭香,我们都想来吃冬宝做的饭,你要是不收,我们以后可不好意思来了!”
其实照林家人的为人,就是冬宝做饭比安州城大酒楼的厨子都好吃,林家人也不会总来蹭饭的,都是实诚人。秋霞婶子这么说,只是怕李氏面子薄,不要这些粮食。
宋家也有玉米面,高粱面不如玉米面好吃,过年的时候吃玉米面,平常都吃高粱面,若是一年到头还有余剩的玉米面,就要卖到粮铺子里去。
“我咋听村里人说,宋老二上午到你家来闹,是要钱还是咋地?”秋霞婶子问道。
李氏脸上就露出了无奈的神色,“是来了,说冬宝她奶叫他来看看我咋样了,冬宝不给他开门,他就踹门,还骂人,倒是没提要钱的事。”
李红琴没想到上午她不在,还出了这种事,气的拍桌子大骂:“宋老二就不是个东西!上寡嫂家踹门,也不怕遭报应!就不给他开门,下回再敢来,拿烧火棍捅他!”
冬宝抿嘴笑道:“这几天估计他是不敢来了。”
林实一直静静的听着,这会上说道:“这离我们家远,就是想照应恐怕也赶不及。大娘和冬宝俩人在家我们也不放心,上个月我二姑家的狗生狗崽子了,明天我就去我二姑家,抱个狗娃过来,也好看家护院。”
“那可谢谢大实哥了。”冬宝笑道,以后谁要敢踹门,就放狗咬他!
豆花做好后,冬宝给每个人都盛了一碗白嫩嫩的豆花,浇上卤汁,再撒上几粒嫩绿的葱花。由于材料的限制,调出来的卤汁自然比不上食品工业发达的现代,好在材料都是无污染的绿色食品,虽然没有那么多让食品更香更有味儿的食品添加剂,吃起来那股原汁原味的香醇感是多少添加剂都比不上的。
“好吃!”众人纷纷称赞。
林实慢慢吃着碗里的豆花,微笑着看着有点小得意的冬宝,他舍不得像栓子和全子那样一口气吃了个干净,接触越多,了解越多,他就越发现冬宝的好,这么小的小丫头,心思怎么就这么玲珑聪明呢!
全子和栓子两个孩子见盆子里的豆花没了,干脆把碗底都舔了个干净,眼巴巴的看着冬宝,盼着她再做出点来他们吃。
冬宝忍不住得意的笑,就是这么一碗在她看来材料都不全的豆花,把吃的人给美的!可惜她旁敲侧击的多次,确定了这个时代没有辣椒,要是有辣椒的话,用油炸了磨的细细的红辣椒粉做成红油辣椒,在豆花上浇上一小勺,味道那个美啊!
“等会我做豆腐,婶子你带回家一块,炒菜可好吃了!”冬宝说道。
两斤豆子磨出来的豆花被众人分吃了一半,剩下的豆花冬宝打算压成豆腐给众人尝尝。
人多力量大,林实帮冬宝压豆腐,压豆腐的工具是一个面上烂了几条空隙的升,冬宝把升洗干净,用布铺在上面,将豆花一勺一勺的舀到了布上,放满了之后就放上一个木板,搬石头压在上面,把豆花里头的水分给挤压出来。
压了一个时辰,冬宝觉得差不多了,拿掉石头,按了按豆腐,弹性什么的都不错,第一锅豆腐,就这么新鲜出炉了。
“还有这么多豆花,够明天早上卖了吧?”李氏问道。
冬宝摇了摇头,“这些不能卖,到明天早上就不新鲜了。咱们得早点起来,磨豆浆,点豆花。”
新鲜的豆花,吃起来口感才好,况且现在气温已经不低了,放到明天虽然不至于坏掉,但肯定不怎么好吃了。她既然决定要靠豆腐事业安身立命,发家致富,就不能出任何的差错来坏了她的招牌。
“哎哟,那得起多早?”秋霞婶子早听了李氏说做豆花的手续,不由得感叹,“原先想这活计轻省,没想到也是辛苦活。”
冬宝点点头,做豆腐可是辛苦活,前世她家里卖豆腐的时候,父母凌晨两三点就要起床磨豆子煮豆浆,吃过午饭还要再做一回豆腐,到晚饭前父亲就骑着二八式的大自行车,到各个村里头叫卖。
“辛苦怕啥?”李氏轻声说道,“我有的是劲儿,这点累不算啥。”比在宋家伺候那一群人轻松多了,还不受气。
李红琴也说道:“这两天我先不回去了,留下来给你帮忙。”
“那可是没工钱的!”冬宝眨着眼睛笑道。
张秀玉在一旁抿嘴笑了起来,捏了捏冬宝的耳朵,小声道:“就你嘴贫!”
豆腐做好后,足有三斤重,冬宝切下来一半放到井水里镇着,准备吃完饭让林实带回去,剩下一半切成片,一半爆炒,一半拿来凉调,李氏和秋霞婶子几个人蒸了高粱面和玉米面混一起的馒头。
庄户人家吃饭不讲究啥男女大防,都是熟人,更没什么拘谨的了,几口人都围在一起吃,和冬宝预料的一样,豆腐被众人吃的精光,连豆腐上的葱花都没能幸免。
“豆腐这东西好!”吃过饭林福忍不住感叹,“当初冬宝说要做的时候,我还怀疑过,现在看来,只要做出来,多少都卖的出去!”
现在虽然马上要进入夏天了,然而地里的菜还没长起来,嫩菜秧子庄户人家是舍不得吃的,也就疼爱宋柏的黄氏愿意摘了刚抽芽的嫩菜给宋柏吃。豆腐这东西,当菜吃真是极好的,又比肉便宜的多,肯定不愁销路。
那当然了!冬宝暗自点头,在十四亿人口的中国,豆腐可是家家必备的,想想一年下来,得卖出去多少豆腐啊?光她家一个工厂,一年净利润就够叫人心惊肉跳了。
“林叔,婶子,我还得跟你们商量一个事。”冬宝笑道,“明天早上我得借全子用一用,当然,还有栓子。”
秋霞婶子笑了,“啥事啊?用不着跟我们商量,你跟那俩人说,他俩愿意就行!”
“是好事。”冬宝笑道。
明天要开张了,李氏夜里翻来覆去的睡不着,她是头一次要去做生意,心中激动惶恐在所难免,临睡前李氏还一遍又一遍的检查准备好的碗筷,卤汁,生怕出错了。冬宝细声细气的劝了她半晌,两人才睡着。
半夜的时候,李氏就醒了,看冬宝还在睡,没舍得叫醒她。这年头也没个钟表,月底是下弦月,看月亮已经升到了正当空,估摸着也到了冬宝说的时间了,便轻手轻脚的下了床,穿好衣裳去了院子里。
月亮的银辉洒满了院子,不用点灯,就能看清楚院子里的一切。
李氏刚把泡豆子的桶提到了院子里,李红琴就出来了,小声道:“我没起晚吧?”
“没有没有。”李氏笑着说道,压低了声音,两人都是做娘的,不约而同的,都想让孩子多睡一会儿。
把豆子磨好后,冬宝就迷迷糊糊的醒了,听到外头磨盘转动的声音,她赶紧起床,其实她心里也难免激动,想早点起来,只是到底这个身体是个十岁孩子,正是贪睡的时候,没能像李氏和大姨起那么早。
等她穿好衣裳出来,张秀玉也起身了。
“快回去再睡会!”李红琴笑着冲两人摆手,“等我跟你娘把豆浆烧开了,你再过来。”
冬宝笑嘻嘻的说道:“那哪行?我不放心你们俩,我得看着。”
昨天只做了两斤豆子,所以李氏觉得轻松,可昨天晚上,冬宝把剩下的八斤豆子全泡上了,两个人做肯定吃力手忙脚乱,她多少能帮些忙。
天刚麻麻亮的时候,李氏和李红琴就挑着担子带着冬宝往镇上走,留着张秀玉看家,叮嘱她不管谁来都不给开门,一行人便走了。这会上已经有人陆陆续续的开始摆摊,因为来的早,三个人还抢到了集市上中间的位置,摆放好了东西。
等太阳露出了脸,街上的人流渐渐多了起来,林家人也带着栓子早早的过来了,全子和栓子一人捧了一碗豆花,站在大街上,大声的哧溜着豆花,叫道:“好吃!真好吃!”
豆花上洒了香油,混合着豆花的清香和卤汁特有的香味飘出去老远,豆花上还放了油炸的豆子,听全子和栓子咬豆子的清脆声音,就知道豆子炸的酥脆。
很快就有人围了过来,看全子和栓子吃的香,不少小孩缠着大人要吃,有人便问道:“你这是啥东西?咋卖的?”
冬宝没回答他这是什么,只笑道:“大叔来一碗尝尝?两文钱一大碗,不好吃不要钱!”
所谓的大碗,大约能装半斤豆花,小碗也就是比大碗少装一半的分量。光闻着香气就流口水,更何况豆花看起来又白又嫩,让人垂涎,两文钱确实不贵。
很快就有人拿了两文钱要了一碗,冬宝拿勺子刮了满满一碗豆花,浇了足足的卤汁和香油,放了炸黄豆和葱花,端给了那个人。
“好吃!”那人端着碗蹲到了路边,吃了第一口,忍不住赞叹了一句,埋头猛吃起来。
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啥是市场销路,听的人一点都不懂,然而这并不妨碍众人对豆花的喜爱。
过了一会儿,林家人也来了,还扛来了一袋磨好的苞谷面。
李氏推辞不要,被秋霞婶子制止住了,笑道:“冬宝做饭香,我们都想来吃冬宝做的饭,你要是不收,我们以后可不好意思来了!”
其实照林家人的为人,就是冬宝做饭比安州城大酒楼的厨子都好吃,林家人也不会总来蹭饭的,都是实诚人。秋霞婶子这么说,只是怕李氏面子薄,不要这些粮食。
宋家也有玉米面,高粱面不如玉米面好吃,过年的时候吃玉米面,平常都吃高粱面,若是一年到头还有余剩的玉米面,就要卖到粮铺子里去。
“我咋听村里人说,宋老二上午到你家来闹,是要钱还是咋地?”秋霞婶子问道。
李氏脸上就露出了无奈的神色,“是来了,说冬宝她奶叫他来看看我咋样了,冬宝不给他开门,他就踹门,还骂人,倒是没提要钱的事。”
李红琴没想到上午她不在,还出了这种事,气的拍桌子大骂:“宋老二就不是个东西!上寡嫂家踹门,也不怕遭报应!就不给他开门,下回再敢来,拿烧火棍捅他!”
冬宝抿嘴笑道:“这几天估计他是不敢来了。”
林实一直静静的听着,这会上说道:“这离我们家远,就是想照应恐怕也赶不及。大娘和冬宝俩人在家我们也不放心,上个月我二姑家的狗生狗崽子了,明天我就去我二姑家,抱个狗娃过来,也好看家护院。”
“那可谢谢大实哥了。”冬宝笑道,以后谁要敢踹门,就放狗咬他!
豆花做好后,冬宝给每个人都盛了一碗白嫩嫩的豆花,浇上卤汁,再撒上几粒嫩绿的葱花。由于材料的限制,调出来的卤汁自然比不上食品工业发达的现代,好在材料都是无污染的绿色食品,虽然没有那么多让食品更香更有味儿的食品添加剂,吃起来那股原汁原味的香醇感是多少添加剂都比不上的。
“好吃!”众人纷纷称赞。
林实慢慢吃着碗里的豆花,微笑着看着有点小得意的冬宝,他舍不得像栓子和全子那样一口气吃了个干净,接触越多,了解越多,他就越发现冬宝的好,这么小的小丫头,心思怎么就这么玲珑聪明呢!
全子和栓子两个孩子见盆子里的豆花没了,干脆把碗底都舔了个干净,眼巴巴的看着冬宝,盼着她再做出点来他们吃。
冬宝忍不住得意的笑,就是这么一碗在她看来材料都不全的豆花,把吃的人给美的!可惜她旁敲侧击的多次,确定了这个时代没有辣椒,要是有辣椒的话,用油炸了磨的细细的红辣椒粉做成红油辣椒,在豆花上浇上一小勺,味道那个美啊!
“等会我做豆腐,婶子你带回家一块,炒菜可好吃了!”冬宝说道。
两斤豆子磨出来的豆花被众人分吃了一半,剩下的豆花冬宝打算压成豆腐给众人尝尝。
人多力量大,林实帮冬宝压豆腐,压豆腐的工具是一个面上烂了几条空隙的升,冬宝把升洗干净,用布铺在上面,将豆花一勺一勺的舀到了布上,放满了之后就放上一个木板,搬石头压在上面,把豆花里头的水分给挤压出来。
压了一个时辰,冬宝觉得差不多了,拿掉石头,按了按豆腐,弹性什么的都不错,第一锅豆腐,就这么新鲜出炉了。
“还有这么多豆花,够明天早上卖了吧?”李氏问道。
冬宝摇了摇头,“这些不能卖,到明天早上就不新鲜了。咱们得早点起来,磨豆浆,点豆花。”
新鲜的豆花,吃起来口感才好,况且现在气温已经不低了,放到明天虽然不至于坏掉,但肯定不怎么好吃了。她既然决定要靠豆腐事业安身立命,发家致富,就不能出任何的差错来坏了她的招牌。
“哎哟,那得起多早?”秋霞婶子早听了李氏说做豆花的手续,不由得感叹,“原先想这活计轻省,没想到也是辛苦活。”
冬宝点点头,做豆腐可是辛苦活,前世她家里卖豆腐的时候,父母凌晨两三点就要起床磨豆子煮豆浆,吃过午饭还要再做一回豆腐,到晚饭前父亲就骑着二八式的大自行车,到各个村里头叫卖。
“辛苦怕啥?”李氏轻声说道,“我有的是劲儿,这点累不算啥。”比在宋家伺候那一群人轻松多了,还不受气。
李红琴也说道:“这两天我先不回去了,留下来给你帮忙。”
“那可是没工钱的!”冬宝眨着眼睛笑道。
张秀玉在一旁抿嘴笑了起来,捏了捏冬宝的耳朵,小声道:“就你嘴贫!”
豆腐做好后,足有三斤重,冬宝切下来一半放到井水里镇着,准备吃完饭让林实带回去,剩下一半切成片,一半爆炒,一半拿来凉调,李氏和秋霞婶子几个人蒸了高粱面和玉米面混一起的馒头。
庄户人家吃饭不讲究啥男女大防,都是熟人,更没什么拘谨的了,几口人都围在一起吃,和冬宝预料的一样,豆腐被众人吃的精光,连豆腐上的葱花都没能幸免。
“豆腐这东西好!”吃过饭林福忍不住感叹,“当初冬宝说要做的时候,我还怀疑过,现在看来,只要做出来,多少都卖的出去!”
现在虽然马上要进入夏天了,然而地里的菜还没长起来,嫩菜秧子庄户人家是舍不得吃的,也就疼爱宋柏的黄氏愿意摘了刚抽芽的嫩菜给宋柏吃。豆腐这东西,当菜吃真是极好的,又比肉便宜的多,肯定不愁销路。
那当然了!冬宝暗自点头,在十四亿人口的中国,豆腐可是家家必备的,想想一年下来,得卖出去多少豆腐啊?光她家一个工厂,一年净利润就够叫人心惊肉跳了。
“林叔,婶子,我还得跟你们商量一个事。”冬宝笑道,“明天早上我得借全子用一用,当然,还有栓子。”
秋霞婶子笑了,“啥事啊?用不着跟我们商量,你跟那俩人说,他俩愿意就行!”
“是好事。”冬宝笑道。
明天要开张了,李氏夜里翻来覆去的睡不着,她是头一次要去做生意,心中激动惶恐在所难免,临睡前李氏还一遍又一遍的检查准备好的碗筷,卤汁,生怕出错了。冬宝细声细气的劝了她半晌,两人才睡着。
半夜的时候,李氏就醒了,看冬宝还在睡,没舍得叫醒她。这年头也没个钟表,月底是下弦月,看月亮已经升到了正当空,估摸着也到了冬宝说的时间了,便轻手轻脚的下了床,穿好衣裳去了院子里。
月亮的银辉洒满了院子,不用点灯,就能看清楚院子里的一切。
李氏刚把泡豆子的桶提到了院子里,李红琴就出来了,小声道:“我没起晚吧?”
“没有没有。”李氏笑着说道,压低了声音,两人都是做娘的,不约而同的,都想让孩子多睡一会儿。
把豆子磨好后,冬宝就迷迷糊糊的醒了,听到外头磨盘转动的声音,她赶紧起床,其实她心里也难免激动,想早点起来,只是到底这个身体是个十岁孩子,正是贪睡的时候,没能像李氏和大姨起那么早。
等她穿好衣裳出来,张秀玉也起身了。
“快回去再睡会!”李红琴笑着冲两人摆手,“等我跟你娘把豆浆烧开了,你再过来。”
冬宝笑嘻嘻的说道:“那哪行?我不放心你们俩,我得看着。”
昨天只做了两斤豆子,所以李氏觉得轻松,可昨天晚上,冬宝把剩下的八斤豆子全泡上了,两个人做肯定吃力手忙脚乱,她多少能帮些忙。
天刚麻麻亮的时候,李氏和李红琴就挑着担子带着冬宝往镇上走,留着张秀玉看家,叮嘱她不管谁来都不给开门,一行人便走了。这会上已经有人陆陆续续的开始摆摊,因为来的早,三个人还抢到了集市上中间的位置,摆放好了东西。
等太阳露出了脸,街上的人流渐渐多了起来,林家人也带着栓子早早的过来了,全子和栓子一人捧了一碗豆花,站在大街上,大声的哧溜着豆花,叫道:“好吃!真好吃!”
豆花上洒了香油,混合着豆花的清香和卤汁特有的香味飘出去老远,豆花上还放了油炸的豆子,听全子和栓子咬豆子的清脆声音,就知道豆子炸的酥脆。
很快就有人围了过来,看全子和栓子吃的香,不少小孩缠着大人要吃,有人便问道:“你这是啥东西?咋卖的?”
冬宝没回答他这是什么,只笑道:“大叔来一碗尝尝?两文钱一大碗,不好吃不要钱!”
所谓的大碗,大约能装半斤豆花,小碗也就是比大碗少装一半的分量。光闻着香气就流口水,更何况豆花看起来又白又嫩,让人垂涎,两文钱确实不贵。
很快就有人拿了两文钱要了一碗,冬宝拿勺子刮了满满一碗豆花,浇了足足的卤汁和香油,放了炸黄豆和葱花,端给了那个人。
“好吃!”那人端着碗蹲到了路边,吃了第一口,忍不住赞叹了一句,埋头猛吃起来。
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