第十六章 李龙的疑惑
墩头的话带着一丝敌意,传来时,休息区的厨师们也都微微一愣,接着,一道道目光顿时投向了王铭两人所在的位置。
王铭手中的桑刀略微缓慢在鱿鱼的肉质内层游动,对于墩头的话,他直接便无视了去,此刻收刀时,望着手中被切割成一片片的鱿鱼,其上麦穗花刀的痕迹尤为显眼,王铭会心一笑。
而面对墩头的话语,小郑这里却略有些不悦,如今王铭所在的工作岗位已经有一周左右没有人专职打理,而毫无疑问,那一份工作就压在了他的身上,以往忙碌时,在李师傅的安排下,其余的墩工忙完各自手头的工作都会来分担一部分。
尽管这几日也有几个前来试工的,可却因为达不到要求而被淘汰,如今王铭已经初步的获得了认可,尽管速度略微有些缓慢,可却胜在质量有所保证,小郑心中不爽,抬眼望着其余的三名墩工在一旁嬉笑,脸色也顿时有些阴沉了下来。
“饭做好了你们吃就是,别用这顶大帽子压人。”
然而不爽归不爽,墩头毕竟还是自己的顶头上司,小郑心中有气,说话时口气也有些不耐,使得墩头那里一愣时,发出一声嗤笑。
“行,那你们慢慢忙,我们吃饭。”
墩头冷笑一声,对于小郑反驳自己,他也是有着一些不爽,他针对的,只是王铭一人,此时见到小郑这般回答,心中冷笑的同时,闻讯而来的酒店员工已经开始排队打饭。
王铭心头微微一怔,两人之间的对话他也是听了进去,墩头的话时说给自己听的,这一点他很明白,两人之间并无交集,虽然不知道这顶头上司对于自己这里为何这般敌对,可王铭却并未理会,自己如今最重要的,就是在短时间内掌握厨艺,与此同时积累一些资金,而且,墩头的话虽然带有敌意,可也说的实情,王铭这里如今初步掌握,要求质量的同时,在速度上自然会慢上很多,也因此,对于这种敌视,他并未放在心上,而是直接无视了去。
可令他没有想到的是,这仅仅只认识了一中午的小郑,倒是在这种时候站出来替自己扛下了这口锅,使得他内心略有感动的同时,脸庞上露出一抹浅笑。
“走吧小郑,先吃饭吧,吃完了你去休息,这些鱿鱼交给我,也正好让我熟练一下,而且也就这么多,我肯定在下午上班之前全部改刀出来。”
王铭声音落下,使得小郑那里神情一滞,沉吟片刻,望着王铭时,见得王铭脸上认真的表情,小郑无奈的点了点头。
“这样也行,那你也先休息一下,我去前台一下,也顺便帮你拿个饭盒。”
小郑说完,见得王铭点头,转身缓缓离去。
望着小郑的身影,王铭收回目光,手中的动作却未停下,认真的处理着手头的鱿鱼,周围排队打饭的厨师,此时不少人都望着这里,不少人看到王铭专注工作的神情,内心对于先前的讥讽嘲弄都有了一些改观。
小郑不多时就已回来,在催促王铭吃了饭以后,望着王铭脸色的坚定,也是无奈的进入了休息区,临走时再三叮嘱王铭,做完了快去休息一下,因为御福楼的夜晚,生意要比中午更忙。
此刻已经临近三点钟,厨房内煤水电气都已关闭,只留下王铭墩台上方的一道灯管,扩散的光芒,将王铭笼罩在内,此时几乎所有的员工都在休息,因为关掉了排风的缘故,在这炎炎夏日,厨房的温度原本就不低,此刻更是闷热。
王铭的表情很专注,随着一个个鱿鱼花从他的手中被改刀出来,那原本生涩的刀法,也是慢慢的娴熟了一些。
空气中弥漫着闷热的气息,汗水从王铭的脸颊不断的流淌下来,可此时的王铭神情中的专注和认真,却已然将这来自外界的干扰自动的摒除了去,此时全心投入研究刀工刀法实际运用操作的王铭,丝毫没有注意到,厨房休息区域之外的窗户边,李师傅吐出一口缭绕的烟雾,手中的香烟被他轻轻的扔出了窗外,阵阵微风从窗外袭来,吹动着那油光满面的脸庞,可此时,那脸庞之上,却有着一丝赞赏之色,而他所望的方向,正是王铭此刻工作的那一片区域。
“真是个有意思的小家伙,我做了这么多年的厨师,还是第一次真正的看走了眼吶。”李师傅嘴角呢喃,自言自语的轻声说道,旋即望向王铭那里的眼神,更为的柔和了一些,隐约中,似是看到了多年前的自己。
“哎呦,老李,能让你这么评价的人,可不多吶,怎么,看上这个小家伙了?”
在李师傅身旁的椅子上,同样坐着一个身穿洁白工装的男子,他约莫有着三十六七岁的样子,体型很胖,至少李师傅在他身旁,能够称得上瘦弱,此时他望着一旁脸色唏嘘的李师傅,说道时,目光透过休息区外连接厨房的玻璃橱窗,望向王铭所在的区域。
被身旁的胖师傅有些调侃的话语声拉回现实,李龙沉默片刻,这才望向一旁的胖厨师。
“现在的年轻人越来越浮躁,我看这小家伙倒是挺沉稳,虽然年龄不大,可却透着一股子韧劲,是个不错的苗子。”
李龙轻声的说道,望向胖师傅的目光,突然有了些许的古怪,似是想起来什么一般,苦笑中,他再度开口。
“胖山,我们做这一行,也有将近二十年了吧,可这一次,师傅传下来的基本验证手法,居然在这个小家伙身上,第一次失去了效果,导zhì我今天差点就让他直接走人,而后面试工的时候,他可是让很多人大吃一惊吶。”
“一个右手并无操刀痕迹的小厨,切出来清蒸鱼的五彩丝,可并不比一般的墩工差,而且,我看他刀法虽然还尚有些生涩,加工出来的东西,却是中规中矩的,而且在刀法运用上,有些…有些像老川鲁的传统刀法,沉稳内敛却不失锋芒。”
李龙的声音落下,那叫做胖山的男子,盘坐在椅子上的身躯陡然一凝,使得肚子上的肥肉都似乎跟着晃了晃,那脸色的表情,也不由的有些精彩了起来。
“老川鲁?传统刀法?”
胖山先是一愣,旋即差点笑出了声,望向李龙时,胖乎乎的手掌拍了拍他的肩膀,目光望向厨房内的那一道模糊的身影,摇了摇头。
“你说他只有十六七岁的年龄,而且,老川鲁的创始人魏老先生,真正的弟子也就两个人,而这两人跟咱两年龄也相差不多,一个区区十六七岁的少年,能够得到老川鲁的传承刀法,你不觉得有些可笑么?哈哈。”
胖山此时从椅子上站了起来,目光望着厨房内王铭的模糊身影,摇头中他话语连珠,说道最后,他缓缓转身,望着那眉头紧锁的李龙,开口笑道。
而面对胖三毫不在意的笑语,李龙这里,紧锁的眉头也是缓缓的舒张了开来,似是若有所思的点了点头,这才将目光投向胖山那里。
“或许,是我想多了吧。”
李龙的声音带着一丝疑惑,说出时,一旁那叫做胖山的厨师,笑着点了点头。
“你啊,对厨道这一行太过于认真了,我觉得那你那墩头的小伙子就挺不错的,平日里对你也那么尊敬,手底下的功夫也不差,培养培养的话,也是一块好料,你就收了吧。”
胖山脸色的笑容渐渐的褪去,对于这个师傅当初评价颇高的师弟,他可是极为的了解,此时望着那沉默中苦笑的李龙,再度的摇了摇头时,抬手看了一眼手腕上的手表。
“先这样吧,快四点了,我先回去了,聚金阁今晚的酒宴也订满了,有空过来找我喝酒。”
胖山的声音落下,李龙点了点头,也是从椅子上上站了起来,目送着胖山那胖胖的身躯摇摇晃晃的对着酒店大门的方向走去,苦笑摇头时,不禁开口调侃道。
“你这家伙,该减肥了。”
而面对李龙调侃的话语,胖山头也不回,哈哈大笑着,挥手中缓缓离去,见得胖山离开,李龙长长的出了口气,掏出口袋的香烟,狠狠的吸了一口,靠在椅子上的身躯,有着一丝疲惫之感,那略微迷离的眸子,缓缓的闭合。
厨房中,王铭将最后一块鱿鱼处理完毕,伸手抹了一把脸色的汗渍,抬眼时,已经临近四点钟,匆忙的收拾了一下之后,王铭将处理好的鱿鱼,用兑过碱盐的水浸泡上,这才长长的舒了口气,此时距离下午上班还有半个小时,王铭摇了摇头,走到水台边缘,打开水龙头,清洗着脸皮上的汗渍。
清凉的水花四溅中,王铭身上的炎热之感,也是被冲的消散了一些,回身时,他的目光四顾,最终定格在菜架上的一筐蔬菜上面。
厨房中,此刻寂静无声,那笼罩在灯光下的少年身影,消瘦而又透着坚韧,依稀传来阵阵当当的切菜声响,带着一定的节奏,回荡在厨房之中…
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王铭手中的桑刀略微缓慢在鱿鱼的肉质内层游动,对于墩头的话,他直接便无视了去,此刻收刀时,望着手中被切割成一片片的鱿鱼,其上麦穗花刀的痕迹尤为显眼,王铭会心一笑。
而面对墩头的话语,小郑这里却略有些不悦,如今王铭所在的工作岗位已经有一周左右没有人专职打理,而毫无疑问,那一份工作就压在了他的身上,以往忙碌时,在李师傅的安排下,其余的墩工忙完各自手头的工作都会来分担一部分。
尽管这几日也有几个前来试工的,可却因为达不到要求而被淘汰,如今王铭已经初步的获得了认可,尽管速度略微有些缓慢,可却胜在质量有所保证,小郑心中不爽,抬眼望着其余的三名墩工在一旁嬉笑,脸色也顿时有些阴沉了下来。
“饭做好了你们吃就是,别用这顶大帽子压人。”
然而不爽归不爽,墩头毕竟还是自己的顶头上司,小郑心中有气,说话时口气也有些不耐,使得墩头那里一愣时,发出一声嗤笑。
“行,那你们慢慢忙,我们吃饭。”
墩头冷笑一声,对于小郑反驳自己,他也是有着一些不爽,他针对的,只是王铭一人,此时见到小郑这般回答,心中冷笑的同时,闻讯而来的酒店员工已经开始排队打饭。
王铭心头微微一怔,两人之间的对话他也是听了进去,墩头的话时说给自己听的,这一点他很明白,两人之间并无交集,虽然不知道这顶头上司对于自己这里为何这般敌对,可王铭却并未理会,自己如今最重要的,就是在短时间内掌握厨艺,与此同时积累一些资金,而且,墩头的话虽然带有敌意,可也说的实情,王铭这里如今初步掌握,要求质量的同时,在速度上自然会慢上很多,也因此,对于这种敌视,他并未放在心上,而是直接无视了去。
可令他没有想到的是,这仅仅只认识了一中午的小郑,倒是在这种时候站出来替自己扛下了这口锅,使得他内心略有感动的同时,脸庞上露出一抹浅笑。
“走吧小郑,先吃饭吧,吃完了你去休息,这些鱿鱼交给我,也正好让我熟练一下,而且也就这么多,我肯定在下午上班之前全部改刀出来。”
王铭声音落下,使得小郑那里神情一滞,沉吟片刻,望着王铭时,见得王铭脸上认真的表情,小郑无奈的点了点头。
“这样也行,那你也先休息一下,我去前台一下,也顺便帮你拿个饭盒。”
小郑说完,见得王铭点头,转身缓缓离去。
望着小郑的身影,王铭收回目光,手中的动作却未停下,认真的处理着手头的鱿鱼,周围排队打饭的厨师,此时不少人都望着这里,不少人看到王铭专注工作的神情,内心对于先前的讥讽嘲弄都有了一些改观。
小郑不多时就已回来,在催促王铭吃了饭以后,望着王铭脸色的坚定,也是无奈的进入了休息区,临走时再三叮嘱王铭,做完了快去休息一下,因为御福楼的夜晚,生意要比中午更忙。
此刻已经临近三点钟,厨房内煤水电气都已关闭,只留下王铭墩台上方的一道灯管,扩散的光芒,将王铭笼罩在内,此时几乎所有的员工都在休息,因为关掉了排风的缘故,在这炎炎夏日,厨房的温度原本就不低,此刻更是闷热。
王铭的表情很专注,随着一个个鱿鱼花从他的手中被改刀出来,那原本生涩的刀法,也是慢慢的娴熟了一些。
空气中弥漫着闷热的气息,汗水从王铭的脸颊不断的流淌下来,可此时的王铭神情中的专注和认真,却已然将这来自外界的干扰自动的摒除了去,此时全心投入研究刀工刀法实际运用操作的王铭,丝毫没有注意到,厨房休息区域之外的窗户边,李师傅吐出一口缭绕的烟雾,手中的香烟被他轻轻的扔出了窗外,阵阵微风从窗外袭来,吹动着那油光满面的脸庞,可此时,那脸庞之上,却有着一丝赞赏之色,而他所望的方向,正是王铭此刻工作的那一片区域。
“真是个有意思的小家伙,我做了这么多年的厨师,还是第一次真正的看走了眼吶。”李师傅嘴角呢喃,自言自语的轻声说道,旋即望向王铭那里的眼神,更为的柔和了一些,隐约中,似是看到了多年前的自己。
“哎呦,老李,能让你这么评价的人,可不多吶,怎么,看上这个小家伙了?”
在李师傅身旁的椅子上,同样坐着一个身穿洁白工装的男子,他约莫有着三十六七岁的样子,体型很胖,至少李师傅在他身旁,能够称得上瘦弱,此时他望着一旁脸色唏嘘的李师傅,说道时,目光透过休息区外连接厨房的玻璃橱窗,望向王铭所在的区域。
被身旁的胖师傅有些调侃的话语声拉回现实,李龙沉默片刻,这才望向一旁的胖厨师。
“现在的年轻人越来越浮躁,我看这小家伙倒是挺沉稳,虽然年龄不大,可却透着一股子韧劲,是个不错的苗子。”
李龙轻声的说道,望向胖师傅的目光,突然有了些许的古怪,似是想起来什么一般,苦笑中,他再度开口。
“胖山,我们做这一行,也有将近二十年了吧,可这一次,师傅传下来的基本验证手法,居然在这个小家伙身上,第一次失去了效果,导zhì我今天差点就让他直接走人,而后面试工的时候,他可是让很多人大吃一惊吶。”
“一个右手并无操刀痕迹的小厨,切出来清蒸鱼的五彩丝,可并不比一般的墩工差,而且,我看他刀法虽然还尚有些生涩,加工出来的东西,却是中规中矩的,而且在刀法运用上,有些…有些像老川鲁的传统刀法,沉稳内敛却不失锋芒。”
李龙的声音落下,那叫做胖山的男子,盘坐在椅子上的身躯陡然一凝,使得肚子上的肥肉都似乎跟着晃了晃,那脸色的表情,也不由的有些精彩了起来。
“老川鲁?传统刀法?”
胖山先是一愣,旋即差点笑出了声,望向李龙时,胖乎乎的手掌拍了拍他的肩膀,目光望向厨房内的那一道模糊的身影,摇了摇头。
“你说他只有十六七岁的年龄,而且,老川鲁的创始人魏老先生,真正的弟子也就两个人,而这两人跟咱两年龄也相差不多,一个区区十六七岁的少年,能够得到老川鲁的传承刀法,你不觉得有些可笑么?哈哈。”
胖山此时从椅子上站了起来,目光望着厨房内王铭的模糊身影,摇头中他话语连珠,说道最后,他缓缓转身,望着那眉头紧锁的李龙,开口笑道。
而面对胖三毫不在意的笑语,李龙这里,紧锁的眉头也是缓缓的舒张了开来,似是若有所思的点了点头,这才将目光投向胖山那里。
“或许,是我想多了吧。”
李龙的声音带着一丝疑惑,说出时,一旁那叫做胖山的厨师,笑着点了点头。
“你啊,对厨道这一行太过于认真了,我觉得那你那墩头的小伙子就挺不错的,平日里对你也那么尊敬,手底下的功夫也不差,培养培养的话,也是一块好料,你就收了吧。”
胖山脸色的笑容渐渐的褪去,对于这个师傅当初评价颇高的师弟,他可是极为的了解,此时望着那沉默中苦笑的李龙,再度的摇了摇头时,抬手看了一眼手腕上的手表。
“先这样吧,快四点了,我先回去了,聚金阁今晚的酒宴也订满了,有空过来找我喝酒。”
胖山的声音落下,李龙点了点头,也是从椅子上上站了起来,目送着胖山那胖胖的身躯摇摇晃晃的对着酒店大门的方向走去,苦笑摇头时,不禁开口调侃道。
“你这家伙,该减肥了。”
而面对李龙调侃的话语,胖山头也不回,哈哈大笑着,挥手中缓缓离去,见得胖山离开,李龙长长的出了口气,掏出口袋的香烟,狠狠的吸了一口,靠在椅子上的身躯,有着一丝疲惫之感,那略微迷离的眸子,缓缓的闭合。
厨房中,王铭将最后一块鱿鱼处理完毕,伸手抹了一把脸色的汗渍,抬眼时,已经临近四点钟,匆忙的收拾了一下之后,王铭将处理好的鱿鱼,用兑过碱盐的水浸泡上,这才长长的舒了口气,此时距离下午上班还有半个小时,王铭摇了摇头,走到水台边缘,打开水龙头,清洗着脸皮上的汗渍。
清凉的水花四溅中,王铭身上的炎热之感,也是被冲的消散了一些,回身时,他的目光四顾,最终定格在菜架上的一筐蔬菜上面。
厨房中,此刻寂静无声,那笼罩在灯光下的少年身影,消瘦而又透着坚韧,依稀传来阵阵当当的切菜声响,带着一定的节奏,回荡在厨房之中…
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